فطر البطاطا المقلية

2 حصص
ساعة 1

خذ منتجات كهذه.

للطهي، نحتاج إلى بطاطس صغيرة تزن حوالي 35-50 جرام. ويفضل أن تكون الدرنات بيضاوية مسطحة. يجب أن تكون البطاطس ذات نوعية جيدة وكثيفة وبدون بقع سوداء. ضعها في مصفاة واشطفها جيدًا في الماء البارد الجاري. تجف بمنشفة ورقية وتزيل الجلد. لتقشير البطاطس، استخدم مقشرة نباتية للحفاظ على السطح متساويًا وناعمًا.

خذ سكينًا خاصًا بفوهة، والتي عادةً ما تزيل اللب من التفاحة. ضعي سكينًا على جانبي البطاطس وقطعيها فوق نصف البطاطس بقليل.

اتركها في البطاطس. خذ سكين مطبخ عادي وقطع البطاطس في كل مكان وتشكيل «قبعة» الفطر. عندما تقطع سكين المطبخ «القبعة»، داخل البطاطس، يجب أن ترتاح أمام سكين خاص.

افصل بحذر قاع البطاطس.

أزل الفوهة. اتضح أنه فارغ جميل، مشابه لـ «الفطر»

جف كل «الفطريات» بمنديل ورقي. يرش الملح والفلفل المطحون.

أرسل وعاء مقاوم للحرارة، به ما يكفي من الزيت النباتي، إلى نار قوية. سخني جيدًا. خفض البطاطس «الفطريات». خففي الحرارة قليلاً واقليها حتى تصبح رودية مع التحريك من حين لآخر. يجب غمر البطاطس بالكامل في الزيت.

ضعي الفراغات المقلية على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد. فطر البطاطس جاهز. على الفور، حتى تبرد البطاطس، قدميها إلى الطاولة.

لديك شهية لطيفة!