مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بطاطس مع شحم الخنزير في التندور

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / زينة

4 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

البطاطس - 1 كجم، سالو - 500 جرام، بصل - 1 كمبيوتر، ثوم - 2 أسنان، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة، ملح - حسب الرغبة، خليط فلفل مطحون - حسب الرغبة، خضر - حسب الرغبة

كيف تصنع البطاطس مع شحم الخنزير في التندور ؟ قم بإعداد جميع المنتجات وفقًا للقائمة. بالنسبة للوصفة، خذ نفس الحجم تقريبًا وليس كبيرًا جدًا.

اغسل البطاطس جيدًا وجففها. سنطبخه في الجلد، وبالتالي من الأفضل استخدام الفرشاة عند الغسيل. أرسل البطاطس إلى وعاء عميق أو قدر. قشر وشطف البصل والثوم.

نقطع البطاطس الكبيرة إلى نصفين. أضف الملح حسب الرغبة والتوابل الجافة المفضلة لديك. عادة ما أستخدم مزيجًا من الفلفل المطحون وأعشاب بروفانس.

أضيفي الزيت النباتي واخلطي كل شيء جيدًا.

قم ببناء نوع من القوارب أو الأطباق ذات الحواف العالية من ورق القصدير. اصنع بضع طبقات من ورق القصدير للحفاظ على شكل الطبق جيدًا. في قاع الطبق، ضع طبقة رقيقة من البصل، ولا تقطع بخشونة شديدة. يمكنك تقطيع الحلقات، نصف الحلقات أو المكعبات، كما تريد.

قطعي شحم الخنزير إلى أطباق رفيعة وضعيها فوق البصل. أي شحم من الأفضل استخدامه ؟ شحم الخنزير البسيط المالح أو المدخن جيد. يقطع الثوم باليد أو يمر عبر الضغط. أرسل إلى الصالو.

اصنع الخضر المفرومة ناعماً في الطبقة التالية.

ضع البطاطس في طبقة واحدة مسطحة.

استخدمت وصفة الخبز شواية من طابقين، لذلك صنعت طبقين من البطاطس. بين الدرنات يمكنك وضع أسافين ثوم كاملة غير مقشرة حسب الرغبة.

أشعل التندور.

انتظر حتى يصبح الحطب والفحم فاسدين.

ضعي الأطباق والبطاطس على الشواية.

أرسل إلى التندور، غطي بغطاء. اخبزيها حتى تنضج البطاطس. يمكن التحقق من الاستعداد باستخدام عود الأسنان. إذا اخترقت البطاطس بسهولة، فسيكون الطبق جاهزًا.

يعتمد وقت الخبز على كمية الفحم في التندور، وعلى نموذج التندور نفسه وعلى حجم البطاطس. في المتوسط، تخبز البطاطس لمدة 30-50 دقيقة. يمكن الشعور بالرائحة المذهلة بمجرد 10-15 دقيقة من الطهي.