مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

البطاطا المطهية بالخضروات في المقلاة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / زينة

6 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

البطاطس - 500 جرام، الكوسة - 300 جرام، الطماطم - 150 جرام، الماء - 150 مل، البروكلي - 100 جرام، جذع الكرفس - 1 كمبيوتر، البازلاء الخضراء - 50 جرام، فلفل الجرس - 2 جزء من الكمبيوتر، زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة، ملح مطحون - 1 طعم -

كيف تصنع البطاطا المطهية اللذيذة مع الخضار في مقلاة ؟ بسيط جدا! أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة وفقًا للقائمة. يمكن استبدال الخضروات أو استكمالها حسب رغبتك.

تقشر البطاطس وتقطع إلى أسافين أو مكعبات، ولكن ليس جيدًا بحيث لا تغلي البطاطس وتحافظ على شكلها أثناء الغليان.

قطع الكوسة أو الكوسة العادية إلى قضبان أو أرباع. يجب أن يكون القطع بحيث لا تغلي الكوسة أثناء الإطفاء من جانب واحد ومن المناسب تناولها. أي قرع سيعمل بشكل أفضل ؟ اختر الفواكه الصغيرة ذات البشرة الرقيقة. إذا كنت تستخدم كوسة أكثر نضجًا، فقم بقطع الجلد الخشن وقطع البذور في المنتصف.

يمكن استخدام البازلاء الخضراء والبروكلي طازجة أو مجمدة. يجب إذابة الخضار المجمدة مسبقًا.

قشر الفلفل الحار من البذور والسيقان. قطع اللحم إلى قضبان. فلفل الجرس الأحمر كبير جدًا، لذلك أخذت نصف.

قطعي الطماطم إلى أسافين. اختر الطماطم العصير ولكن الكثيفة. الفواكه الطرية لا تحافظ على شكلها جيدًا، في عملية القطع والطهي ستنتشر إلى كتلة عديمة الشكل وتفسد مظهر الطبق.

قطع الكرفس إلى قطع. إذا كانت الساق صغيرة، يمكنك أن تأخذ اثنين.

نقطع الثوم ناعماً.

يُضاف معجون الطماطم إلى الماء مع رشة ملح وفلفل ويُمزج حتى يصبح ناعمًا.

في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي وضعي البطاطس وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً.

أضيفي الفلفل الجرس والكوسا والكرفس. قلبي لمدة 2-3 دقائق أخرى.

يُسكب الماء مع معجون الطماطم في الخضار ويُمزج برفق. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضار.

أضيفي الطماطم وزهور البروكلي والبازلاء الخضراء والثوم. إذا لزم الأمر، أضف إلى الخضار والفلفل حسب الرغبة. يُغلى كل شيء معًا تحت الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى.

أخرجي المقلاة من النار وغطيها واتركيها تحضر لمدة 5-7 دقائق. أتمنى لك وجبة شهية!