تفاح محشو بالملفوف

8 حصص
ساعة 1 25 دقيقة

الملفوف الأحمر الخاص بي، جففه بالمناشف الورقية. ثم نقطعها إلى نصفين ونقلصها قليلاً. نضع الملفوف الممزق في مقلاة، نسكب الماء. ضعي المقلاة على نار متوسطة وانتظري حتى يغلي السائل، ثم خففي الحرارة إلى الحد الأدنى. نطبخ الملفوف، ونتدخل أحيانًا، 2-3 دقائق. في هذا الوقت، تفاحتي الكبيرة، وبعد ذلك نضيفها إلى ثلاثة على مبشرة خشنة ونضيفها إلى المقلاة مع الملفوف، اخلطها. نحن ننتظر تبخر السائل جميعًا تقريبًا، ولا تنسى التدخل. في هذه العملية، أضيفي الملح والأسود المطحون والفلفل الحار إلى المقلاة وقلبي مرة أخرى. ضعي التوت البري المجفف في مقلاة واسكبي عصير التفاح فوق الملفوف. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. سيستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة. في غضون ذلك، سنقوم بإعداد التفاح للملفوف. في المجموع، سنحتاج إلى 8 تفاحات متوسطة الحجم - قطرها حوالي 7 سم. تفاحي، امسح جافًا بمنشفة نظيفة. ثم نقطع قمم التفاح (حوالي ربع ارتفاع التفاح)، والتي لا نرميها بعيدًا - ستكون هذه أغطية. اقطع نوى التفاح بسكين بعناية، ثم ساعدها في كشطها بملعقة. قم بتشغيل الفرن لتسخينه حتى 180 درجة وانتظر حتى ينتهي الملفوف. وعندما يحدث هذا، نوزع بالتساوي مزيج الملفوف على 8 تفاحات، ونملأها إلى الأعلى. في كل تفاحة، ضعي فوقها ملعقة صغيرة من هلام التوت البري الحلو وملعقة صغيرة من الزبدة. ثم قم بتغطية التفاحة بغطاء. نكرر نفس الشيء مع جميع التفاح، ثم نضعه في طبق خبز، كان مزلقًا سابقًا بكمية صغيرة من الزيت النباتي. وضعنا القالب في الفرن الذي تمكن من الإحماء جيدًا لمدة 40 دقيقة. أثناء الخبز، سيتم تحرير العصير من التفاح. نسكب التفاح فوقها حتى تخبز بالتساوي ولا تحترق أثناء الخبز. يمكن تقديم التفاح المحشو النهائي ساخنًا وباردًا. على أي حال، اتضح أنه علاج غير تافه ومشرق واحتفالي!