مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفائف ملفوف الملفوف المقرمشة بالفلفل الحار في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / ملفوف محشو

14 حصة
ساعة 1 55 دقيقة

ملفوف بكين الصيني - 1 كمبيوتر شخصي، ماء - 1 لتر، لحم مفروم - 600 جرام أرز على البخار - 350 جرام زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة، بصل - 2 pcs.، جزر - 1 pc.، طماطم - 2 pcs.، الثوم - 2 الأسنان.، جرس الفلفل - 0,5 pcs.، مرق اللحم - 800 مل، ورقة خليج - حسب الرغبة، خليط فلفل مطحون - حسب الرغبة، الكزبرة المطحونة - حسب الرغبة، الملح - حسب الرغبة

نبدأ في تحضير لفائف الملفوف اللذيذة، وبعد تحضير الأطعمة المتبلة اللازمة، نقطع الجزء السفلي من رأس ملفوف بكين.

ضع أوراق الملفوف في وعاء كبير.

صب أوراق الملفوف مع لتر واحد من الماء المغلي.

غطي أوراق الملفوف المسكبة بالماء المغلي فوقها بطبق.

لا تقطع بدقة رأسين من البصل المصباح.

ضعي البصل المفروم في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي وقلبي حتى تصبح شفافة.

نفرك جزرة واحدة على مبشرة خشنة.

ضع الجزر المبشور في مقلاة.

يقلب البصل قليلاً مع الجزر.

بحيث يضع الزجاج كل الماء أوراق الملفوف في مصفاة.

ضعي ستمائة جرام من اللحم المفروم في وعاء عميق حسب ذوقك ورغبتك، ثم ضعي ثلاثمائة وخمسين جرامًا من الأرز المسلوق فيه.

ضعي نصف البصل المقلي مع الجزر من المقلاة في وعاء.

صب الكزبرة والملح ومزيج من الفلفل الأسود والأحمر في وعاء من اللحم المفروم حسب رغبتك.

نخلط جميع المكونات في الوعاء جيدًا.

ضعي في مقلاة مع ما تبقى من البصل والجزر، الذي تم وضعه على الموقد، طماطم مقطعة إلى أسافين.

قطع نصف الفلفل الجرس إلى حلقات رقيقة، ثم طحنها قليلاً.

ضعي الفلفل الجرس المفروم في مقلاة على الخضار.

نفرك قاع ملفوف بكين على مبشرة خشنة.

ضعي الملفوف المبشور في وعاء شائع واخلطي جميع المكونات معًا مرة أخرى.

على نار متوسطة، اقلي الخضار في مقلاة، ثم أضيفي فصين من الثوم مقطعين إلى أسافين وملح وخليط فلفل وأوراق الغار حسب الرغبة.

نخلط جميع المكونات في المقلاة ونغلق الموقد ونترك الخضار تحضر قليلاً.

ضعي ملعقة كبيرة كاملة من اللحم المفروم على كل ورقة ملفوف.

نحول ورقة الملفوف مع الحشو إلى لفة كثيفة.

نضع الحواف الجانبية لورقة الملفوف على كل جانب بالداخل.

نضع لفائف الملفوف على صينية خبز مبطنة بأوراق الملفوف.

نضع تحميص لفائف الملفوف ونسكب ثمانمائة ملليلتر من مرق اللحم في الصينية، ثم نغطي الصينية بورق القصدير ونرسل الفرن مسخنًا إلى مائتي درجة لمدة ساعة واحدة، وبعد ذلك نزيل ورق القصدير ونخبز لفائف الملفوف لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تصبح ذهبية اللون.

بعد مرور الوقت، نخرج صينية خبز مع لفائف الملفوف المطبوخة من الفرن.

نطبخ معًا، ونطبخ ببساطة، ونطبخ في المنزل ألذ الأطباق من المنتجات المتاحة وفقًا لوصفاتنا! ممتع لكل الشهية!