لفائف ملفوف الدجاج

10 حصص
ساعة 1 10 دقيقة


1. يشطف الأرز ويملأ 2 أكواب من الماء ويغلى حتى يصبح جاهزًا.

2. على رأس الملفوف، اقطع اللساع حتى يمكن فصل الأوراق بسهولة. اغمر الرأس في قدر من الماء، واتركه يغلي واطهيه على نار خفيفة حتى يصبح شفافًا وطريًا قليلاً، مع فصل ورقة واحدة في كل مرة.

3. ضعي أوراق الملفوف الملحومة في وعاء، واتركيها تبرد وقطع الأوردة السميكة.

4. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويبشر الجزر ويرش بالزيت النباتي لمدة 10 دقائق.

5. اخلطي الخضار البنية مع الأرز المسلوق واتركيها لتبرد.

6. مرري لحم الدجاج من خلال مطحنة اللحم.

7. يُمزج اللحم المفروم مع الخضار ويُضاف البيض والملح ويُضاف المزيج حسب الرغبة. امزج الكتلة جيدًا.

8. لف الكتل في ملفوف محضر يترك ملعقة كبيرة في كل مرة، وشكل لفائف الملفوف وضعها في قدر، مع وضع العديد من أوراق الملفوف في الأسفل.

9. اخلطي الكريمة الحامضة مع عصير الطماطم، وأضيفي الملح حسب الرغبة إلى الصلصة واسكبي لفائف الملفوف في القدر. يُضاف بعض الماء ويُرش بالبهارات ويُطهى مع غطاء. 10. يُطهى ملفوف الدجاج المفروم على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة من لحظة الغليان. 1
1. قدمي لفائف الدجاج الساخنة.