تولما أرميني
10 حصص2 ساعات 30 دقيقة
أوراق العنب - 400 جرام، ماء - 2 لتر، لحم بقري - 1 كجم، لحم خنزير - 300 جرام، بصل - 600 جرام، أرز - 220 جرام، ثوم - 50 جرام، بقدونس - 10 جرام، شبت - 10 جرام، طرخون، طرخون - 4 ملاعق كبيرة، ريحان - 4 ملاعق كبيرة، نعناع - 1 شاي، بابريكا - 1 شاي، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة، كريمة حامضة - 250 جرام، خيار - 1 كمبيوتر، ثوم - 1 سن.، شبت - 10 جم، كزبرة مطحونة - 0.5 لتر شاي.، ملح - حسب الرغبة
![كيف تجعل الحشد الأرمني ؟ أولاً، قم بتحضير المكونات... كيف تجعل الحشد الأرمني ؟ أولاً، قم بتحضير المكونات...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tolma-armyanskaya_1658319387_0_max.webp)
كيف تجعل الحشد الأرمني ؟ أولاً، قم بتحضير المكونات للحشوة. اللحم مطلوب بدون عظام، فقط لحم. بدلاً من اللحوم، يمكنك تخزين اللحوم المفرومة بنفس النسب، ولكن من المرغوب فيه أن تكون مع الحد الأدنى من الدهون.
![اشطف الأرز جيدًا لتنظيف الماء وتجفيفه. ... اشطف الأرز جيدًا لتنظيف الماء وتجفيفه. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tolma-armyanskaya_1658319426_1_max.webp)
اشطف الأرز جيدًا لتنظيف الماء وتجفيفه.
![قشر البصل والثوم. نقطع البصل إلى قطع. ... قشر البصل والثوم. نقطع البصل إلى قطع. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tolma-armyanskaya_1658319467_3_max.webp)
قشر البصل والثوم. نقطع البصل إلى قطع.
![اغسل لحم البقر وجففه وقطعه إلى قطع متوسطة. ... اغسل لحم البقر وجففه وقطعه إلى قطع متوسطة. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tolma-armyanskaya_1658319525_5_max.webp)
اغسل لحم البقر وجففه وقطعه إلى قطع متوسطة.
![اشطف لحم الخنزير أيضًا وقطعه إلى قطع. ... اشطف لحم الخنزير أيضًا وقطعه إلى قطع. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tolma-armyanskaya_1658319544_7_max.webp)
اشطف لحم الخنزير أيضًا وقطعه إلى قطع.
![تخطي اللحوم والبصل والثوم والشبت والبقدونس من خلال... تخطي اللحوم والبصل والثوم والشبت والبقدونس من خلال...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tolma-armyanskaya_1658319586_9_max.webp)
تخطي اللحوم والبصل والثوم والشبت والبقدونس من خلال مطحنة اللحم.
![يُضاف الأرز المغسول والريحان المجفف والطرخون والنع... يُضاف الأرز المغسول والريحان المجفف والطرخون والنع...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tolma-armyanskaya_1658319603_11_max.webp)
يُضاف الأرز المغسول والريحان المجفف والطرخون والنعناع إلى اللحم المفروم.
![اعجن اللحم المفروم جيدًا. يُسكب الملح والفلفل الحل... اعجن اللحم المفروم جيدًا. يُسكب الملح والفلفل الحل...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tolma-armyanskaya_1658319635_13_max.webp)
اعجن اللحم المفروم جيدًا. يُسكب الملح والفلفل الحلو ويُقلب مرة أخرى.
![لف وعاء اللحم المفروم في كيس وضعه في الثلاجة طوال ... لف وعاء اللحم المفروم في كيس وضعه في الثلاجة طوال ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tolma-armyanskaya_1658319664_15_max.webp)
لف وعاء اللحم المفروم في كيس وضعه في الثلاجة طوال الليل.
![أخرج أوراق العنب من الجرة واشطفها بالماء الساخن. ... أخرج أوراق العنب من الجرة واشطفها بالماء الساخن. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tolma-armyanskaya_1658319693_17_max.webp)
أخرج أوراق العنب من الجرة واشطفها بالماء الساخن.
![ضع الورقة اللامعة جانبًا لأسفل وافردها. ضع القليل ... ضع الورقة اللامعة جانبًا لأسفل وافردها. ضع القليل ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tolma-armyanskaya_1658319719_19_max.webp)
ضع الورقة اللامعة جانبًا لأسفل وافردها. ضع القليل من اللحم المفروم على الجزء الواسع من الورقة.
![نشمر الورقة بلفافة، مع ثني الحواف الجانبية. ... نشمر الورقة بلفافة، مع ثني الحواف الجانبية. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tolma-armyanskaya_1658319767_21_max.webp)
نشمر الورقة بلفافة، مع ثني الحواف الجانبية.
![وبالمثل، لف جميع القوائم الأخرى. ... وبالمثل، لف جميع القوائم الأخرى. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tolma-armyanskaya_1658319794_23_max.webp)
وبالمثل، لف جميع القوائم الأخرى.
![ضعي اللفائف في قدر أو مرجل من الحديد الزهر. ... ضعي اللفائف في قدر أو مرجل من الحديد الزهر. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tolma-armyanskaya_1658319839_25_max.webp)
ضعي اللفائف في قدر أو مرجل من الحديد الزهر.
![ضعي فوقها بضع أوراق عنب كاملة. ضع طبق عليها صب في ... ضعي فوقها بضع أوراق عنب كاملة. ضع طبق عليها صب في ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tolma-armyanskaya_1658319857_27_max.webp)
ضعي فوقها بضع أوراق عنب كاملة. ضع طبق عليها صب في الماء لتغطية الطبق.
![غطي المقلاة بغطاء وضعيها على نار خفيفة. ينضج لمدة ... غطي المقلاة بغطاء وضعيها على نار خفيفة. ينضج لمدة ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tolma-armyanskaya_1658319882_28_max.webp)
غطي المقلاة بغطاء وضعيها على نار خفيفة. ينضج لمدة 1 ساعة أو أكثر حتى ينضج.
![الآن تحضير المكونات اللازمة للصلصة. ... الآن تحضير المكونات اللازمة للصلصة. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tolma-armyanskaya_1658319920_29_max.webp)
الآن تحضير المكونات اللازمة للصلصة.
![اغسل الخيار وابشره على مبشرة خشنة. الجلد، إذا لم ي... اغسل الخيار وابشره على مبشرة خشنة. الجلد، إذا لم ي...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tolma-armyanskaya_1658319943_30_max.webp)
اغسل الخيار وابشره على مبشرة خشنة. الجلد، إذا لم يكن خشنًا، ولا تالفًا ولا مريرًا، فلا داعي لقطعه.
![اغسل الشبت وجففه وقطعه جيدًا. ... اغسل الشبت وجففه وقطعه جيدًا. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tolma-armyanskaya_1658320092_33_max.webp)
اغسل الشبت وجففه وقطعه جيدًا.
![اخفقي الكريمة الحامضة بالشوكة. يُضاف الخيار المبشو... اخفقي الكريمة الحامضة بالشوكة. يُضاف الخيار المبشو...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tolma-armyanskaya_1658319967_31_max.webp)
اخفقي الكريمة الحامضة بالشوكة. يُضاف الخيار المبشور والشبت والثوم والكزبرة والملح الذي يمر عبر الضغط إلى الكريمة الحامضة. يقلب كل شيء ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
![قدمي المجلد مع صلصة الكريمة الحامضة. أتمنى لك وجبة... قدمي المجلد مع صلصة الكريمة الحامضة. أتمنى لك وجبة...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tolma-armyanskaya_1658402281_0_max.webp)
قدمي المجلد مع صلصة الكريمة الحامضة. أتمنى لك وجبة شهية!