مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

جولاش اللحم البقري مع معجون الطماطم

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / جولاش

3 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

فيليه اللحم البقري - 500 جم، الماء - 250 مل، البصل - 1 كمبيوتر، معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة، دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة، خميلي سونيلي - 0.5 ملعقة صغيرة، ورق الخليج - 1 كمبيوتر، ملح أسود مطحون - حسب الرغبة

كيف تصنع جولاش اللحم البقري مع معجون الطماطم ؟ بسيط جدا! أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة وفقًا للقائمة. لجعل اللحم أكثر عصارة، من الأفضل استخدام لحم البقر الطازج أو لحم العجل. بالإضافة إلى الملح والفلفل، يمكنك إضافة التوابل حسب الرغبة. أضفت القليل من القفز إلى الشمس خذ أي زيت نباتي لدي عباد الشمس.

اغسل اللحم البقري. تأكد من تجفيفها بمنشفة ورقية، وإلا فإن الرطوبة المفرطة لن تسمح لها بالقلي - سيتم طهيها. تقطع إلى قطع متوسطة. إذا كنت تستخدم اللحوم المجمدة، فيجب عليك أولاً إذابتها بشكل صحيح على الرف السفلي للثلاجة.

يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. حدد حجم المصباح حسب ذوقك. إذا كنت أنت أو أطفالك لا تحبون البصل، فلا يمكنك إضافته على الإطلاق. بالإضافة إلى البصل، يمكنك إضافة خضروات أخرى إلى ذوقك.

في مقلاة عميقة، سخني الزيت النباتي. يُقلب اللحم ويُقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. في النهاية، رشي اللحم البقري بالبهارات وقلبي.

ضعي البصل المفروم في المقلاة على اللحم. اقلي كل شيء معًا مع التحريك لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

يُرش اللحم بالبصل بالدقيق ويُمزج جيدًا. الدقيق سيكثف مرق الطماطم. يمكنك استبدال الدقيق بالبطاطس أو نشا الذرة.

يُضاف معجون الطماطم إلى اللحم ويُسكب في الماء الساخن. امزج كل شيء جيدًا. إذا كنت تريد المزيد من الصلصة، اسكب المزيد من الماء.

نغلي الصلصة. يُترك الجولاش على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 50 دقيقة أو أكثر حتى يصبح اللحم طريًا. إذا تبخرت معظم الصلصة أثناء الغليان، اسكبي المزيد من الماء الساخن.

أضف ورقة الغار قبل 5 دقائق من استعدادك. هذا سيجعل الطبق أكثر نكهة.

رتب الجولاش النهائي على الأطباق وقدمه إلى الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!