لحم الخنزير جولاش في مقلاة مع المرق

4 حصص
ساعة 1

كيف تصنع لحم خنزير لذيذ في مقلاة مرق ؟ تحضير المكونات اللازمة. من الأفضل اختيار اللحم وليس الدهني. لا يجوز استخدام الجزر إذا رغبت في ذلك.

قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة.

في مقلاة، سخني الزيت النباتي واقليه بسرعة من جميع الجوانب حتى يغلق اللحم.

اغسل البصل بالجزر وقشره. قطعي البصل المصباح وألواح الجزر الصغيرة. حتى لا يقرص البصل العين عند القطع، اغسلها والسكين بالماء البارد.

يُضاف البصل المفروم والتوابل (لا تملح). يقلب البصل بسرعة ويترك يتدفق برفق مع اللحم.

ضع الجزر المقطوع في المقلاة. اخلطي كل شيء جيدًا واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار.

رشي الدقيق بطبقة رقيقة فوق محتويات المقلاة وحركيها على الفور في اللحم مع الخضار بحيث يتم توزيعها بالتساوي ولا تتشكل كتل.

أضف معجون الطماطم.

يُسكب الماء الساخن أو المغلي فوق محتويات المقلاة. سيجعل البرد اللحم صعبًا، وسيتعين طهيه لفترة أطول.

قلبي لحم الخنزير جولاش والملح حسب الرغبة وأضيفي ورق الغار وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة أخرى. في الواقع، كلما طالت مدة إخماد الجولاش، كان ذلك ألذ. الشيء الرئيسي هو التأكد من عدم احتراق الطبق.

رتب الجولاش النهائي على أطباق وزينه بالأعشاب. أتمنى لك وجبة شهية!