مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

جولاش مع الجزر وبصل لحم الخنزير

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / جولاش

4 حصص
45 دقيقة

لحم الخنزير - 500 جرام، البصل - 2 pcs.، الجزر - 1 pc.، الطماطم - 2 pcs.، الدقيق - 2 ملعقة كبيرة، الزيت النباتي - 20 جرامًا، الماء - 200 مل، الملح - حسب الرغبة، التوابل الجافة - حسب الرغبة

كيف تصنع جولاش بالجزر وبصل لحم الخنزير ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. للقيام بذلك، يمكنك القيام بأي دور، الشيء الرئيسي هو أنه خالي من العظم. يمكن استبدال الطماطم بمعجون الطماطم.

اشطف اللحم في الماء الجاري وجففه بالمناشف الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. قطعي اللحم إلى شرائح. سخني المقلاة حتى تسخن واسكبي بعض الزيت النباتي. يُسكب اللحم المفروم في الملعقة ويُقلى لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا. أولاً، ستظهر الرطوبة من اللحم، لكنها ستتبخر بعد ذلك وستبدأ اللحم في القلي.

في هذا الوقت، يُقشر البصل من القشور ويُشطف في الماء البارد ويُقطع إلى نصف حلقات أو أصغر قليلاً.

رشي الدقيق على اللحم. تحريك.

يُضاف البصل إلى المقلاة ويُبشر الجزر بعد دقيقتين. اقلي كل شيء معًا لمدة 2-3 دقائق أخرى.

عند الطماطم، اقطع الساق وقطعها إلى مكعبات صغيرة.

أرسل الطماطم إلى المقلاة إلى اللحم. يُطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى. بدلاً من الطماطم، يمكنك إضافة معجون الطماطم.

خلال هذا الوقت، تسمح الطماطم بالعصير وتصبح طرية. أضف الملح والتوابل إلى المقلاة حسب الرغبة. البهارات تختار أي للحوم. لدي فلفل مطحون وبعض الفلفل الحلو.

صب الماء الساخن في المقلاة. تحريك. غطي المقلاة بغطاء واطهي اللحم على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة. يجب أن يصبح اللحم طريًا.

لحم الخنزير جولاش جاهز! بالإضافة إلى ذلك، طبق جانبي من البطاطس المهروسة أو الأرز أو المعكرونة رائع. أتمنى لك وجبة شهية!