مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

Gyuvech باللغة البلغارية

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات

3 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

الباذنجان - 100 جرام، الكوسة - 100 جرام، الجزر - 80 جرامًا، فلفل الجرس - 0.5 جرام.، الفاصوليا الخضراء - 60 جرامًا، الطماطم - 0.5 جرام.، زيت عباد الشمس - 30 مل، ملح - حسب الرغبة، ورق الخليج - 2 جرام.، خليط بابر.

يتم تحضير Gyuvech باللغة البلغارية من عدد كبير من الخضروات المختلفة، وتناول الباذنجان والكوسا والجزر والبصل والفاصوليا الخضراء والجزر والفلفل الحلو وزيت عباد الشمس ومجموعة من التوابل، من بينها الفلفل الحلو مطلوب.

نظف جميع الخضروات واشطفها وجففها - جهز للاستخدام كالمعتاد. قطعي الخضار إلى قطع كبيرة.

ضعي الخضار في طبقات في طبقة واحدة كبيرة أو في عدة أواني تقديم. بدأت بالباذنجان. ثم أضافت الجزر والبصل والكوسا والفلفل الأحمر.

قطعي الطماطم الناضجة إلى مكعب، وضعيها أيضًا في قدر فوقها. أضيفي التوابل والملح وأوراق الغار إلى القدر.

يُسكب عباد الشمس أو أي زيت نباتي آخر أو ماء (مرق أو نبيذ ممكن). يكفي السائل إلى نصف أو 2/3 حجم القدر بحيث لا يتدفق عند الغليان.

غطي القدر بغطاء واخبزيه لمدة ساعة تقريبًا في فرن مدفأ إلى 180-200 درجة.

تحقق من استعدادك بسكين، واختراق الكتلة بأكملها - إذا سارت الأمور بسهولة، فسيكون الطبق جاهزًا. ساعد نفسك!