مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

يقطين الجوز محشو بالدجاج اللذيذ والأرز

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات

4 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

بعد أن حشيت اليقطين، تركت بضع ملاعق كبيرة من الحشو، لذلك في المرة القادمة سأتناول القليل من الأرز أو الثدي (والمرق وفقًا لذلك) لكل كيلوغرام من اليقطين. اتضح أن الطبق كان رائحًا ولذيذًا جدًا!

اليقطين - 1 كجم، صدور الدجاج - 200 جرام، البصل - 1 كمبيوتر، ثوم - أسنان 2، فلفل جرس - 1 كمبيوتر، كوسة - 1 كمبيوتر، معجون طماطم - 2 ملعقة كبيرة، أرز - 90 جم، مرق - عبوة 2، بابريكا - 2 لتر شاي، كمون - 2 لتر شاي، فلفل كايين - 0.25 ملعقة صغيرة، ملح - حسب الرغبة، توابل - حسب الرغبة، موزاريلا - 50 جرام، بارميزان - 3 جرام، زيت نباتي - 40 جرام

كيف تخبز قرع جوزة الطيب المحشو بالدجاج اللذيذ والأرز ؟ بادئ ذي بدء، قم بإعداد جميع المنتجات. خذ قرع الجوز الذي يزن 1 كجم أو اثنين ويزن 500 جرام.

اغسل اليقطين وجفف بمناديل ورقية. اقطع الأماكن التي تم فيها ربط السويقة وقسم كل فاكهة إلى جزأين (كما في الصورة).

باستخدام ملعقة كبيرة، قم بإزالة اللب والبذور.

ادهني كل نصف بالنباتات أو زيت الزيتون، فمن المريح القيام بذلك باستخدام فرشاة السيليكون. يرش الملح والبهارات (أو المطحونة السوداء) الفلفل فوقها.

ضعي صينية خبز بورق الخبز. ضع نصفي اليقطين على اللحم وأرسله إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. استخدام & ' من أعلى القاع & ' وضع وخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا (قد يزيد وقت الخبز قليلاً أو العكس حسب إمكانية الفرن). تحقق من جاهزية اليقطين باستخدام عود الأسنان.

في هذا الوقت، قم بتحضير بقية المكونات. قشر البصل والثوم والكوسا. نقطع الفلفل إلى النصف ونزيل البذور. اشطف كل شيء تحت الماء الجاري وجف.

يقطع البصل والثوم ناعماً بسكين حاد.

قطعي الكوسة والفلفل إلى مكعبات صغيرة.

اقلب اليقطين النهائي وأزل اللحم برفق باستخدام ملعقة. يجب أن تحصل على نوع من القوارب. لا ترمي لحم اليقطين بعيدًا، فسيظل مفيدًا.

سخني الزيت النباتي في مقلاة. أرسل إلى صدور الدجاج المقلية، مقطعة مسبقًا إلى مكعبات صغيرة. على نار عالية، مع التحريك بلطف، اطهي الدجاج حتى يصبح ذهبيًا. نرفع الثديين ونرسل البصل والثوم إلى المقلاة. اقلي حتى يصبح طريًا، ستكون بضع ثوانٍ كافية.

نضيف الكوسة والفلفل ولحم اليقطين الطري.

نضيف نفس الصدور المقلية والأرز ومعجون الطماطم. ملح، فلفل حسب الرغبة.

امزج كل شيء جيدًا، أضف التوابل.

صب المخزون فوق محتويات المقلاة. أيهما أفضل لاستخدام المرق ؟ الدجاج أو الخضار مثالية. إذا لم يكن هناك أي منهما، فيمكنك استخدام الماء العادي، كما أنه سيكون لذيذًا.

يُغلى المرق، ثم يُخفف الموقد ويُطهى حتى ينضج الأرز. غطيت المقلاة بغطاء، لكن كل 2-3 دقائق يفتح الغطاء ويخلط كتلة الأرز جيدًا حتى لا تحترق في القاع. بعد 10-12 دقيقة (عندما كان الأرز جاهزًا عمليًا)، أزلت الغطاء وطهيت حتى لم يتبق سائل في المقلاة (حوالي 3 دقائق).

املأ اليقطين بحشوة الأرز.

ضعي فوقها الجبن المبشور والبارميزان.

يُرسل مرة أخرى إلى الفرن ويُخبز لمدة 15-20 دقيقة، حتى يذوب الجبن ويتناول القشرة الذهبية.

رشي اليقطين النهائي بالأعشاب المفرومة جيدًا والبهارات حسب الرغبة.

تم قدميها ساخنة.

ضع في اعتبارك أن كل شخص لديه أفران مختلفة. قد تختلف درجة الحرارة ووقت الطهي عن تلك المشار إليها في الوصفة. لإنجاح أي طبق مخبوز، استخدم معلومات مفيدة حول ميزات الأفران!

للحفاظ على الفرن دافئًا لدرجة الحرارة المطلوبة، قم بتشغيله مسبقًا (10-20 دقيقة قبل بدء الطهي).