نودلي مع اللحوم والبطاطس باللغة الأوكرانية

10 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

كيف تطبخ العري ؟ تحضير اللحم: اغسله جيدًا، وأزل الزائد، وجففه بالمناشف، وقطعه إلى قطع. سخني الزيت النباتي في مقلاة. نحمص مكعبات البصل والجزر المبشور مع التحريك. نضيف قطع اللحم والملح والفلفل. يقلب حتى يتغير لون اللحم.

اسكبي الماء المغلي في المقلاة. كم من الماء لتسكبه ؟ ركز على ذوقك، أي نوع من الصلصة تحتاجه في هذا الطبق. يُطهى اللحم مع الخضار حتى ينضج مع التحريك. إذا تبخر الماء، قم بتعبئته.

صب الكفير في وعاء عميق. أضيفي الملح والصودا وقلبي. سيبدأ كفير في الفقاعة والارتفاع، هذا طبيعي.

في أجزاء صغيرة، اسكب الدقيق مع التحريك. لا تركز كثيرًا على حجم الدقيق بقدر تركيزه على مظهر العجين وبنيته.

يجب ألا تكون عجينتنا ضيقة ومرنة وليست لزجة. دعها تقف مع منشفة فوقها. أثناء راحة العجينة، اغسلها وقشريها.

يمكنك تقطيعه إلى مكعبات، قضبان، قش كبير. في الزيت النباتي في مقلاة نظيفة، ارفعي البطاطس حتى تنضج. انقل البطاطس المشوية إلى الأطباق مع اللحم النهائي (خذ مقلاة واسعة لهذا الغرض). يُسكب الماء المغلي حتى لا تُغلق جميع البطاطس. على الرغم من أن هنا يصنع لنفسك كثافة من المرق. ضعيه على نار خفيفة واتركي الطبق ينضج. أنزلت البطاطس النيئة وأخرجتها حتى أصبحت جاهزة.

لفي العجينة المستريحة على سطح عامل مرشوش بالدقيق في طبقة مستطيلة رقيقة. دهنه بالزيت النباتي. نثر الثوم المسحوق على العجينة بالتساوي. يرش الشبت الطازج المطحون (تذكر أن تغسل وتجف).

لفّ العجينة في لفة أنيقة. قطعي اللفة إلى قطع بعرض 1. 5 سم.

ضعي المعكرونة فوق البطاطس النهائية في مقلاة. قم بتعبئة الماء بحيث يتم تغطية العقدة جزئيًا به. الملح حسب الرغبة. غطي الأطباق واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. على الفور سيذهب مثل هذا العطر بحيث يلجأ الجميع إلى المطبخ ويهتمون بما تطبخه!

حسنا، كل شيء جاهز! ازداد حجم Nudleys. يمكنك الجلوس على الطاولة! مع هذه المعكرونة والخبز ليست هناك حاجة! لذيذة ومرضية! لا يزال بإمكانك رش البقدونس فوقها. . .