مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

دجاج مطهو بالبطاطس في قازان على الموقد

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / البطاطس باللحم

8 حصص
ساعة 1

دجاج - 800 جرام، بطاطس - 400 جرام، ماء - 100 مل، بصل - 1 كمبيوتر شخصي، جزر - 1 كمبيوتر شخصي، زيت نباتي - طاولة 1، كاري - 1 لتر شاي، بابريكا - 1 لتر شاي، زيرا - 0,5 لتر شاي، فلفل مطحون أسود - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة

كيف تصنع الدجاج المطهو ببطء مع البطاطس في قازان على الموقد ؟ تحضير المكونات: الدجاج والجزر والبطاطس والماء والزيت النباتي والفلفل الحلو والكاري والزيرا والفلفل الأسود المطحون والملح.

اغسل الدجاج وجففه. إذا كنت تستخدم دجاجة كاملة، فأنت بحاجة إلى تقطيعها إلى أجزاء. استخدمت الساق والفخذين. إذا كانت الوركين كبيرتين جدًا، فمن الأفضل قطعهما إلى نصفين.

تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات متوسطة أو كبيرة.

يقشر البصل والجزر ويقطع إلى مكعبات. من الأفضل تناول بصلة ليست كبيرة جدًا، لأنها يمكن أن تقطع طعم ورائحة المكونات الأخرى. إذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضًا إضافة ساق الكرفس والفلفل الحار. إنهم يعملون بشكل جيد مع الدجاج.

يوضع البصل والجزر في الخلاط ويخفقان حتى يمتزجا.

سخني الزيت النباتي في المرجل. ضع الدجاج. اقلي اللحم مع التحريك لمدة 10 دقائق حتى تظهر قشرة رودي.

نضيف الجزر المطحون والبصل إلى المرجل. رش كل الكاري، الفلفل الحلو، زيرا. ملح، فلفل. امزج كل شيء.

صب في الماء. أضف البطاطس المفرومة. امزج كل شيء.

غطي المرجل واتركي الدجاج على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس لمدة 20 دقيقة. اعتمادًا على تنوع البطاطس، قد يستغرق الإطفاء وقتًا أطول. هناك أصناف تحتوي على الكثير من النشا، لذا فهي تغلي بسرعة. يتم طهي البطاطس مع القليل من النشا لفترة أطول. لذلك، بعد 20 دقيقة، تحتاج إلى تجربة البطاطس للاستعداد، وكذلك الطبق بأكمله للملح، وإذا لزم الأمر، أضف المزيد واستمر في الإطفاء

اغسل الخضر وجففها وقطعها جيدًا. أضيفي الخضر إلى الدجاج وأزيلي المرجل من النار. أتمنى لك وجبة شهية!