لحم الخنزير مشوي مع البطاطس مع الفطر

2 حصص
ساعة 1 40 دقيقة

كيف تصنع لحم الخنزير المشوي مع البطاطس والفطر ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. يمكن أخذ لحم الخنزير من أي جزء. يُنصح باختيار قطعة بها دهون أقل، لأنه عند التحضير، يكون المرق غنيًا جدًا بالفعل. سأستخدم الأبطال الطازجين كفطر. ولكن يمكن استبدالها بأي شيء آخر لذوقك. قشر وشطف الخضار.

قطعي اللحم إلى قطع صغيرة. سخني المقلاة إلى ساخنة، واسكبي القليل من الزيت النباتي عليها وضعي اللحم. اقليه على نار عالية لمدة 2-3 دقائق حرفيًا حتى يتغير لونه. ملح اللحم قليلاً ورش التوابل.

ضعي اللحم المحمص في أواني تحميص السيراميك. إذا لم يتم قلي اللحم قليلاً أولاً، فعندما يتم خبزه، يتم تشكيله في كتلة واحدة ولن يكون شهيًا للغاية.

قشر البصل والجزر وشطفه من التلوث. ابشر الجزر فوق مبشرة خشنة وقطع البصل ناعماً. بعد اللحم في نفس المقلاة، اقلي بضع دقائق من البصل مع الجزر.

اشطف الأبطال جيدًا وجافًا وشريحة. ضعي الأبطال المفرومة في مقلاة على الخضار. يقلب كل شيء ويقلى معًا لمدة 3-5 دقائق. ملح قليلا. أثناء القلي، سينخفض حجم الأبطال قليلاً.

وزعي الفطر المقلي بالبصل والجزر في أواني فوق اللحم. ضعي فوقها البطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة. صب بعض الماء في كل قدر. لست بحاجة إلى تعبئتها بالكامل، وإلا فإنها ستغلي من الأعلى. لا تصب أكثر من نصف قدر.

غطي الأواني بالأغطية وضعيها في فرن بارد. ثم قم بتشغيل الفرن لمدة 180 درجة واترك الأواني فيه لمدة ساعة 1. تنقل في الفرن. إذا وضعت الأواني في الفرن الساخن على الفور، فيمكنها الانهيار من انخفاض درجة الحرارة. وهكذا سوف تنعم الأواني بالفرن.

بعد عرض الوقت، أغلق الفرن وافتح الباب. دع الأواني تقف قليلاً في فرن التبريد. الدقائق 20-30 ستكون كافية. يمكن تقديم الشواء على الفور في أواني أو وضع المحتويات على طبق. أتمنى لك وجبة شهية!