مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بولانجر البطاطس

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات

4 حصص
ساعة 1

البطاطس - 500 جرام، البصل - 1 كمبيوتر، الحليب - 200 مل، الزبدة - 40 جرام، الملح - 1 لتر شاي، الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة

قم بإعداد المكونات المشار إليها. اختر البطاطس غير النشوية بحيث تحافظ على شكلها عند خبزها. سيكون الطبق ألذ بكثير من البطاطس الصغيرة. تناولت 3. 2٪ من محتوى الدهون من الحليب، لكن هذا ليس مهمًا. الملح والفلفل المطحون الأسود حسب الرغبة، يمكنك تناول التوابل المفضلة لديك للبطاطس. قم بتشغيله لتسخين الفرن إلى 180 درجة.

قم بتحضير القصدير للاستخدام في الفرن، وأخذت شكل مينا بقطر 22 سم. ستكون هناك حاجة أيضًا إلى رقائق. اغسل البطاطس وقشرها. باستخدام مبشرة أو سكين، قطعي البطاطس إلى دوائر رقيقة. ادهني طبق التحميص المختار بالزبدة (ملعقة صغيرة زبدة). ضعي نصف البطاطس المفرومة في القصدير. ملح وفلفل البطاطس.

يُقشر البصل المصباح ويُشطف ويُقطع إلى حلقات أو نصف حلقات. ضعي البصل المفروم بالتساوي فوق الطبقة الأولى من البطاطس.

ضعي البطاطس المفرومة المتبقية على طبقة من البصل. يمكنك وضعها بشكل فوضوي، أو يمكنك وضعها بعناية أكبر. يُضاف الملح والفلفل المطحون الأسود فوقه.

سخني الحليب ليصبح ساخنًا واسكبي البطاطس، لكن تأكد من عدم وصولها إلى الحافة. عند الخبز، يمكن أن يرتفع الحليب وينسكب من العفن.

الزبدة المذابة مسبقًا، يمكن القيام بذلك في حمام الماء أو في الميكروويف. صب الزبدة المذابة على سطح البطاطس بالكامل.

غطي القصدير بورق القصدير وضعيه في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة.

ثم نرفع ورق القصدير ونخبز البطاطس لمدة 10-15 دقيقة أخرى، حتى تتشكل قشرة رودي.

أخرجي البطاطس الجاهزة بعناية من الفرن ورتبيها في أطباق التقديم. يمكن تقديم مثل هذه البطاطس كطبق مستقل، أو يمكن تقديمها كطبق جانبي للحوم والدجاج وشبه المصانع. في أي خيار، قدم الخضار الطازجة أو المخللات محلية الصنع للبطاطس.