مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

البطاطس في فرن خالٍ من اللحوم

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات

3 حصص
ساعة 1

البطاطس - 500 جرامًا، الثوم - الأسنان 2، زيت الزيتون - 50 مل، الشبت - 20 جرامًا، البقدونس - 20 جرامًا، الفلفل الأسود المطحون - 2 جرامًا، بابريكا - 1 لتر شاي، ملح - 0,5 لتر شاي.

كيف تخبز البطاطس في فرن خالٍ من اللحوم ؟ قم بتحضير مكونات الطبق وفقًا للقائمة. لا يوجد الكثير منهم، وسيظلون دائمًا في المنزل. إذا رغبت في ذلك، يمكن تغيير تكوين التوابل باختيارها حسب الطعم والتوافر. يمكنك أيضًا أخذ أي خضر حسب ذوقك، لقد تجمدت.

اغسل البطاطس. سيتضح أن الطبق لذيذ بشكل خاص إذا كنت تستخدم بطاطس جديدة لطهيه وخبزه في الجلد. ولكن إذا كانت البطاطس قديمة، فمن الأفضل تقشيرها. قطعي البطاطس المغسولة إلى شرائح تشبه أسافين البرتقال بمظهرها. اشطفها من النشا، فمن الأنسب القيام بذلك عن طريق وضع البطاطس في مصفاة. ثم دع الماء يصرف.

اسكبي الماء في قدر أو أواني معدنية أخرى، ضعيه على النار. عندما يغلي الماء، اخفض شرائح البطاطس في الماء المغلي. اطهيها على نار متوسطة لمدة 3 دقائق من لحظة الغليان. ثم صفي الماء، وضعي البطاطس مرة أخرى في مصفاة واتركي الماء يصرف تمامًا. هذا الغليان المسبق سيجعل البطاطس أكثر نعومة ويقصر وقت الطهي.

اطوي البطاطس في وعاء عميق. يُضاف الملح والفلفل المطحون الأسود والفلفل الحلو والثوم الذي يمر عبر الضغط والبقدونس الطازج المفروم ناعماً وخضر الشبت. اغسل الخضر مسبقًا وجففها. المجمدة، مثل بلدي، يمكن وضعها مقابل لا شيء. إذا كنت مرغوبًا ومذاقًا، يمكنك إضافة المزيد من التوابل أو التوابل للبطاطس.

صب زيت الزيتون. اخلطي البطاطس جيدًا، يمكنك القيام بذلك بيديك بحيث تكون جميع الشرائح مغطاة بالتتبيلة. اترك البطاطس فيه لمدة 20 دقيقة.

غطي طبق الخبز أو صينية الخبز بالورق. ضعي البطاطس المتبلة على الرق مع ترك مساحة بين القطع. سخني الفرن إلى 180 درجة. اخبز البطاطس لمدة 30 دقيقة. يجب أن تكون بنية قليلاً. حدد الاستعداد بسكين حاد - يجب أن يخترق الإسفين بسهولة.

أخرجي البطاطس واتركيها لتبرد قليلاً وقدميها كطبق قائم بذاته أو كطبق جانبي. إذا رغبت في ذلك، يمكن تقديم الخضار والصلصات الطازجة للبطاطس: كريمة حامضة أو ثوم أو جبن أو خردل. أتمنى لك وجبة شهية!