مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

ساق دجاج في كيس مقرمش من الفطر والبطاطس

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات

6 حصص
50 دقيقة

عجينة منتفخة - 500 جرام، أرجل دجاج - 6 قطع، شامبينونز - 250 جم، بطاطس - 700 جم، بصل - 1 جهاز كمبيوتر، كريم - 50 مل، زبدة - 25 جم، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة، زعتر، زعتر - حسب الرغبة، بيض - 1 كمبيوتر، ملح.

جهز جميع المكونات.

تقشر البطاطس وتغلي حتى تنضج في ماء مملح. أرجل دجاج الملح والفلفل.

سخني المقلاة، اسكبي 2 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي. ضع أرجل الدجاج. اقلي من جميع الجوانب حتى تصبح جاهزة.

بينما تبرد أرجل الدجاج، سنتعامل مع الحشوة. قطعي البصل إلى حلقات ربع. قطعي الفطر إلى قطع متوسطة، حتى تشعر لاحقًا في الطبق.

في نفس المقلاة، اقلي البصل أولاً حتى يصبح روديًا، حرفياً بضع دقائق. يُضاف الفطر والملح ويُطهى حتى يتبخر السائل بالكامل. أضف الزعتر في النهاية واخلطه. يمكن استبدال الزعتر بأي توابل لذوقك (على سبيل المثال، الكاري).

سقف البطاطس المسلوقة الجاهزة بالزبدة. أضف الكريمة الدافئة أو الحليب.

يُضاف الفطر المطبوخ أكثر من اللازم مع البصل والزعتر هناك. قلبي حتى تتصل المكونات.

قم بلف العجينة التي تم ذوبانها مسبقًا بدبوس ملفوف إلى تشكيل بسمك حوالي 4-5 مم، مقسمًا إلى مربعات مقاس 15 × 15 سم. من الزركشة، قالب الكعك الصغير، وضع في وسط الساحة. لهذا السبب، لن يتم نقع قاع الأكياس من الحشوة وتمزيقها.

ضع الحشوة في المركز حوالي 2 ملعقة كبيرة.

ضع ساق الدجاج فوقها. اضغط على جوانب الحشوة حتى الساق. اربط حواف العجينة بشرائح من ورق القصدير ليست ضيقة جدًا.

نغطي أيضًا عظام أسفل الساق بورق القصدير حتى لا تحترق.

رشي صينية خبز مبطنة بالورق بفتات الخبز وضعي أرجل الدجاج في العجينة. مع صفار مخفوق، ادهن العجينة بلون خشن. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا عند 180-190 درجة لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح المعجنات الذهبية. أنت دائما تتنقل في الفرن الخاص بك.

أخرج ورق القصدير من الساقين المكتملتين ويمكن تقديمه. أتمنى لك وجبة شهية!