مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فيليه صدر الدجاج تحت معطف الفرو في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات

4 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

فيليه الدجاج - 500 جرام، شامبينونز - 400 جرام، بطاطس - 450 جم، بصل - 1 جهاز كمبيوتر، جبن صلب - 100 جم، دهون كريمية - 150 مل، كريمة حامضة - 50 جم، ثوم - 3 أسنان، دقيق قمح - 1 شاي، بقدونس - 10 جم، زيت نباتي - 50 جم، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، خليط عشب - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة

كيف تخبز شرائح صدر الدجاج تحت معطف الفرو في الفرن ؟ جهز كل ما تحتاجه لهذا. اشطف البطاطس جيدًا من التلوث واغليها في الماء المغلي دون تقشير. عندما تنضج البطاطس، صفيها واتركيها لتبرد. يمكنك تناول أي شرائح دجاج، وكذلك شرائح الديك الرومي.

قطعي كل فيليه دجاج بالطول إلى جزأين. اضرب كل قطع الفيليه قليلاً بمطرقة مطبخ.

نقطع البقدونس جيدًا لعمل التتبيلة. قشر الثوم وطحنه. أضفه إلى البقدونس. صب الزيت النباتي. أضيفي الأعشاب المجففة والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. امزج كل شيء.

ادهني فيليه الدجاج المقطع من جميع الجوانب بالتتبيلة الناتجة واتركيها لتستلقي.

في هذا الوقت، قم بحشو الفطر. يقشر البصل ويشطف في الماء البارد. ثم نقطع البصل ناعماً. يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُقلى البصل المفروم لمدة 2-3 دقائق حتى ينقى.

اشطف الأبطال من الأوساخ وقطعها جيدًا. ضعي الأبطال في مقلاة مع البصل واقلي كل شيء معًا لمدة 5-7 دقائق. عند القلي من الفطر، سيظهر القليل من الرطوبة. يجب أن يتبخر.

ملح الفطر قليلا. صب الكريمة فيها. أضيفي الأعشاب المجففة والدقيق. قلبي ودفئي كل شيء معًا لبضع دقائق أخرى. سوف تتكاثف الصلصة قليلاً.

للخبز، خذ أي شكل مقاوم للحرارة. لدي سيراميك. ضع شرائح الدجاج في القصدير.

وزعي حشوة الفطر إلى قطع من شرائح الدجاج.

قشر البطاطس المسلوقة.

ابشر البطاطس ووزعها في كل قطعة فوق الفطر. ادهنها بقليل من الكريمة الحامضة. إذا رغبت في ذلك، يمكن تلطيخ الكريمة الحامضة بالمايونيز.

ضع فوق الثديين رش الجبن المبشور بسخاء. ضعي القصدير في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 35-45 دقيقة. عند الخبز، تنقل في الفرن.

سوف يتحول الطبق النهائي إلى اللون الذهبي. سيذوب الجبن تمامًا ويحمر قليلاً. أخرجي القصدير من الفرن، وبردي قليلاً وقدميه إلى الطاولة!

أتمنى لك وجبة شهية!