مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

البطاطس الصغيرة في الفرن في القشر بالكامل

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات

4 حصص
50 دقيقة

البطاطس - 1 كجم، الفلفل الأحمر المطحون - 0.5 لتر شاي، الفلفل الأسود المطحون - 0.5 لتر شاي، الملح - 0.25 لتر شاي، الزيت النباتي - 4 لترات مائدة، الكراث - 0.5 لتر، الثوم - 2 أسنان، الخضر - حسب الرغبة

جهز كل ما تحتاجه لطهي البطاطس.

قشر البطاطس الصغيرة طري ورقيق للغاية، لذلك لا تحتاج إلى تقشيرها. اغسل البطاطس جيدًا باستخدام فرشاة تحت الماء الجاري. ضعي الدرنات على مناديل ورقية أو منشفة شاي نظيفة لتجف.

باستخدام عود الأسنان، قم بعمل عدة ثقوب في كل بطاطس. هذا ضروري حتى يتم امتصاص التتبيلة بشكل أفضل.

بعد ذلك، جهز التتبيلة. اسكبي 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في وعاء صغير، وأضيفي الفلفل المطحون الأحمر والأسود، وكذلك الملح حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة رشة من الفلفل الحار وأي توابل تحبها. اخلطي كل شيء جيدًا مع شوكة أو ملعقة صغيرة.

أضف الثوم عبر الصحافة. امزج كل شيء مرة أخرى.

أرسل البطاطس إلى كيس السيلوفان.

اسكب التتبيلة فوقها. اربط الكيس وقلب البطاطس بالتتبيلة.

اترك الكيس مع البطاطس لتتبل لمدة 10-15 دقيقة.

غطي طبق الخبز بورق الخبز. توزع البطاطا المخللة بالتساوي في طبقة واحدة وترسل إلى الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة عند 190 درجة، الوضع &; ثم يغير وضع الفرن إلى الحمل الحراري، ويرفع درجة الحرارة إلى 200-210 درجة ويخبز حتى يصبح لون البطاطس بني (حوالي 10 دقائق أخرى). يمكن أن يختلف وقت الطهي ودرجة الحرارة، وهنا يجب التركيز على قدرات الفرن.

أثناء خبز البطاطس، اصنع صلصة من الخضر. للقيام بذلك، اقطع البقدونس والشبت والزعتر (تم استخدام هذه الأعشاب في الوصفة) بأكبر قدر ممكن من الدقة، وقطع الكراث والثوم باستخدام السكين. بدلاً من الكراث، يمكنك استخدام ريش البصل الأخضر الصغير.

أضيفي 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي واخلطي كل شيء بملعقة أو شوكة. عند التحريك، تحتاج إلى الضغط على الخضر والبصل حتى يتركوا العصير، سيكون أكثر روحة.

قم بإزالة البطاطس الجاهزة من الفرن (يمكن فحص الجاهزية باستخدام عود الأسنان). اسكبي الصلصة الرائحة فوقها.

باستخدام ملعقة كبيرة، اخلطي البطاطس والصلصة برفق.

الطبق جاهز، يمكنك تقديمه على الطاولة!