البطاطس الصغيرة في الجلد في الفرن

3 حصص
50 دقيقة

اغسل البطاطس الصغيرة جيدًا بإسفنجة أو فرشاة، ثم اشطفها تحت الماء الجاري، وجففها بمنشفة شاي أو مناديل ورقية. بحيث يتم خبز البطاطس بالتساوي في فرن الدرنة، فمن الأفضل اختيار نفس الحجم. قطعي كل بطاطس إلى 4 أسافين.

اصنع الصلصة. اغسل الطماطم وقطعها إلى جزأين. ابشر كل نصف على مبشرة خشنة. تخلص من الجلد.

أضيفي رشة ملح وزيت زيتون وريحان مجفف أو أوريجانو وبعض الفلفل المطحون والثوم الجاف إلى الطماطم. كل شيء جيد جدًا للاختلاط. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك، وضبط مبلغها حسب ذوقك.

اغمس كل شريحة من البطاطس في صلصة الطماطم. أو للراحة، يمكنك وضع البطاطس في كيس السيلوفان، وإضافة صلصة الطماطم، ثم مزج كل شيء في كيس، والتنقل من يد إلى أخرى. يجب ألا تترك البطاطس لتتبل، فأنت بحاجة للطهي على الفور.

تُبطن الورقة بورق الخبز أو تُزلق طبق الخبز جيدًا بالزيت النباتي باستخدام فرشاة السيليكون. ضعي أسافين البطاطس على البرميل مقطوعة بحيث يكون الجلد المعطر في الأعلى (كما في الصورة).

غطي الورقة بورق القصدير وأرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا. يجب أن تخبز عند درجة حرارة 180-200 درجة، الوضع & &; من أعلى القاع & ' حوالي 20 دقيقة.

بعد ذلك، قم بإزالة ورق القصدير وتغيير وضع الفرن إلى &; الحمل الحراري & ' أو & ' الشواية & ' من أجل تكوين جوانب رودي على البطاطس. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أخرى (قد يزداد وقت الطهي أو، على العكس من ذلك، ينخفض، وهذا يعتمد على إمكانية وجود الفرن). يمكن فحص جاهزية البطاطس باستخدام عود الأسنان.

رشي الأوتاد الجاهزة بالبهارات والأعشاب إذا رغبت في ذلك.