مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم ريفي في الفرن مع البطاطس

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات

6 حصص
ساعة 1 45 دقيقة

لحم خنزير - 400 جرام، بطاطس - 6 قطع، بصل - 1 جهاز كمبيوتر، جزر - 1 جهاز كمبيوتر، فاصوليا خضراء - 200 جرام، كريم - 200 مل، جبن صلب - 100 جرام، بيض - 2 pcs.، توابل جافة - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة

كيف تخبز اللحم الريفي في الفرن بالبطاطس ؟ جهز المنتجات. أي لحم سيفي بالغرض، لدي لحم خنزير. يتم تجميد الفاصوليا، ولا تحتاج إلى إذابتها أولاً. خذ الكريمة مع محتوى دهني 10 أو 20٪. اغسل الخضار وقشرها.

قطعي اللحم إلى أجزاء من قطع ليست سميكة جدًا. كان لدي 3 إسكالوب، اتضح أن 12 قطعة صغيرة. الدهون، إذا تم تناولها، لا تقطع - سيصبح اللحم أكثر عصارة. ليس من الضروري التغلب عليه. ملح وتوابل اللحم على كلا الجانبين. اختر التوابل حسب رغبتك، لقد تناولت الفلفل المطحون الأسود الطازج. اترك اللحم ليقف، لكن تناول الخضار في الوقت الحالي.

قطعي البصل إلى ريش رقيق.

الجزر - مكعب صغير.

البطاطس - في دوائر رقيقة أو نصف دائرة، حسب الحجم.

خذ طبق خبز مناسب. قم بتنقيط بعض الزيت النباتي في القاع. ضع الطبقة الأولى من دوائر البطاطس وملحها. بعد ذلك، ضع طبقة من الجزر والفاصوليا والبصل. أيضا ملح كل شيء في الأعلى.

ضع قطع اللحم على الخضار.

قم بتغطيتها بدوائر من البطاطس. ملح البطاطس فوقها. اسكب بعض الماء في القالب، 50 مل سيكون كافياً.

غطي القصدير بورق القصدير وضعيه في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة. سيعتمد الوقت المحدد على ميزات الفرن وكمية البطاطس. يجب أن تصبح ناعمة وسهلة الثقب بسكين. عندما يحدث هذا (استغرق الأمر حوالي 1 ساعة)، قم بإزالة ورق القصدير واخبز الطبق لمدة 15 دقائق.

في هذا الوقت، قم بإعداد الحشوة. ادفع البيض إلى البيالا، واسكب الكريمة فيه، واخفق كل شيء بشوكة حتى يصبح ناعمًا. ملح وفلفل الصلصة.

أخرج القصدير من الفرن ولا تطفئ النار. يُسكب خليط الكريمة والبيض على الطبق. ضعه مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

ثم يُرفع مرة أخرى ويُرش بالجبن المبشور فوق مبشرة كبيرة.

يُخبز اللحم الريفي في الفرن مع البطاطس حتى يذوب ويحمر قليلاً بالجبن، 5-10 دقائق. ثم أخرجه من الفرن وقدمه إلى الطاولة.

طبق بطاطس لحم الخنزير الريفي جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!