لحم بالبطاطس في اليقطين في الفرن

4 حصص
ساعة 1 50 دقيقة

كيف تصنع اللحم بالبطاطس في اليقطين ؟ دعونا نصنع المكونات. من الأفضل استخدام اليقطين لمثل هذا الطبق للأصناف غير المحلاة. ولكن إذا كنت تحب مزيج المذاق الحلو مع اللحوم والبطاطس، فيمكنك اختيار الحلو.

اليقطين الخاص بي جيد، نقطع الجزء العلوي منه مثل الغطاء، ونزيل اللحم بالبذور بملعقة أو سكين. يجب أيضًا قطع لب جدران اليقطين من الداخل، ولكن ليس عميقًا جدًا في القشرة، حتى لا يفقد اليقطين شكله أثناء الخبز، ولا تسقط الجدران. قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.

دهن اليقطين من الداخل بالزيت النباتي، وضعه على صينية خبز مع القليل من الماء وأرسله إلى الفرن، مسخنًا إلى 180 درجة، لمدة 30 دقيقة.

يمكنك استخدام أي لحم: لحم بقري أقل دهنية وعالية السعرات الحرارية، أو لحم خنزير أكثر طراوة وعصير، لحم الضأن - لعشاق الطعام أو الدجاج (الديك الرومي) - كخيار غذائي أكثر. أخذت قطعة من لحم الخنزير. اشطف اللحم وجففه وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

جزري، تقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

نفعل الشيء نفسه مع البصل. نضع الخضار في وعاء عميق، ونرسل لب اليقطين المسحوق هناك.

البطاطس الخاصة بي، تقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة أو قطع فوضوية الشكل.

في مقلاة، صب الزيت النباتي وسخنه. ضعي اللحم على الزيت الدافئ، واقليه على نار عالية، مع التحريك باستمرار بملعقة، حتى تحمر خجلاً. نقوم بإطفاء النار.

نضع اللحم في وعاء مع الخضار. يُضاف الملح والفلفل المطحون الأسود حسب الرغبة. يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة. امزج.

يُرفع اليقطين من الفرن ويُحشو باللحم المحضر وحشوة الخضار. املأ محتويات اليقطين بالماء حتى لا يصل إلى شريحة اليقطين ببضع سنتيمترات. إذا رغبت في ذلك، يمكن خلط الماء بالكريمة الحامضة بحيث يتم طهي اللحوم والخضروات في صب كريمي، وسيتحول الطبق إلى طعم كريمي لطيف.

نغلق اليقطين بغطاء ونرسله إلى الفرن لمدة 35-40 دقيقة، وتحتاج إلى التركيز على عمل الفرن. في نهاية التحميص، إذا رغبت في ذلك، يمكن رش الحشوة في اليقطين بالجبن المبشور والأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا لإنتاج قشرة عطرية فوقها. أتمنى لك وجبة شهية!