بطة رأس السنة الجديدة كاملة في الكم في الفرن المخبوز

10 حصص
14 ساعة

كيف تخبز بطة كاملة في الكم في الفرن ؟ جهز المنتجات. قم بإذابة البطة مسبقًا عن طريق نقلها من الفريزر إلى الرف السفلي للثلاجة. خذ التفاح من الأصناف الحامضة كلما أمكن ذلك.

اغسل البطة جيدًا وجففها بالمناشف الورقية. إذا ترك ريش عليه، فقم بإزالته أو حرقه.

يقلب الملح بالفلفل ويفرك البطة جيدًا من جميع الجوانب بهذا الخليط.

جهز التتبيلة. كيف تصنع التتبيلة ؟ اعصر عصير نصف الليمون في وعاء صغير. لتحضير المزيد من العصير، اغسل الليمون واسكب الماء المغلي فوقه ولفه بقوة على الطاولة.

ثم عصير من نصف برتقال، أزل الشوط الثاني في الوقت الحالي - ستكون هناك حاجة إليه في المستقبل.

أضيفي صلصة الصويا إلى العصير.

ثم العسل. خذ العسل الطبيعي، فمن الأفضل إذا كان سائلًا، مسكرًا قليلاً في حمام الماء.

اخلطي جميع المكونات جيدًا - التتبيلة جاهزة!

قم بتغطية البطة بالتتبيلة - من المريح جدًا تنبيلها في البطة. اتركيه لمدة 5-6 ساعات على الأقل، أو حتى أفضل لليل، ستجعل التتبيلة لحمها طريًا جدًا وتزيل الرائحة المميزة تمامًا. أثناء التخليل، من الأفضل قلب البطة كل 1-2 ساعة بحيث تنقع التتبيلة بشكل متساوٍ ظهر وثدي الطائر.

عندما تتبل البطة، اقطع النصف الثاني من البرتقال إلى شرائح.

اغسلي التفاح وقطعيه إلى أسافين وأزيلي اللب.

ضع التفاح والبرتقال المفروم في بطنك، ولا يمكنك حتى خياطته - سيبقى كل شيء في مكانه

قم بقياس كم الطول المطلوب، وربط حافة واحدة عليه ووضع البطة.

إذا كنت ترغب في ذلك، قم بتغطيته بالبطاطس - في رأيي أنه مريح للغاية: نحل مشكلة الطبق الجانبي، وتتضح أن البطاطس المنقوعة في عصائر البط العطرية لذيذة جدًا!

باستخدام عود الأسنان، قم بعمل بعض الثقوب في جعبتك لإخراج الهواء. اخبز البطة في الفرن عند 200 درجة 1. 5-2 ساعة حسب حجم البطة. كانت بطي جاهزة في 1. 5 ساعة.

قطع الخرطوم بعد وقت محدد. تحمر بطي حتى فوق جعبتي، ولكن إذا لم تفعل - أعد البطة إلى الفرن في الفتح لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

تم الانتهاء من طبقنا الاحتفالي الأنيق!

أتمنى لك وجبة شهية!