يخنة نباتية مع البطاطس في الفرن

6 حصص
ساعة 1

كيف تصنع يخنة الخضار مع البطاطس في الفرن ؟ تحضير المنتجات اللازمة. استخدمت خضروات متوسطة الحجم. يمكن تكملة البطاطس بأي مجموعة من الخضار، واختر وفقًا لتقديرك. يمكنك أيضًا تغيير نسب الخضار. بدلاً من الكرز، يمكنك تناول طماطم عادية. اغسل جميع الخضروات جيدًا.

البصل المقشر مسبقًا، مقطع إلى مكعبات متوسطة.

كما نقطع الجزر المغسول والمقشر إلى مكعبات متوسطة.

سخني 2 ملعقة كبيرة في مقلاة. زيت الزيتون. ضعي البصل والجزر المحضر. تُقلى الخضار على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.

قشر البطاطس واغسلها. قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة.

أضيفي البطاطس إلى المقلاة إلى الخضار واخلطيها. تقلى الخضار حتى تنضج نصفها.

قطع الجزء الأخضر من الباذنجان. قطعي الخضار إلى مكعبات صغيرة.

قشر الفلفل الجرس من الساق، وأزل البذور. اقطع الفلفل إلى نفس المكعبات.

قطع الكوسة أو الكوسة بالمثل إلى مكعبات. إذا كانت الكوسة صغيرة، بدون بذور وبجلد رقيق، فلا يمكنك تنظيفها منها. إذا كانت الخضار ناضجة بدرجة كافية، فقم بقطع الجلد وإزالة البذور.

ضعي الفلفل والباذنجان في المقلاة، اخلطي. أضيفي زيت الزيتون المتبقي. تُطهى الخضار على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

أضف الكوسة المفرومة.

ملح الخضار ورشها بالأعشاب والتوابل العطرية حسب الرغبة واخلطها جيدًا.

انقلي الخضار إلى طبق خبز.

ضعي فوقها طماطم كرزية أو طماطم متوسطة مقطعة إلى شرائح. لجعل الحساء أكثر عصارة، قم بتغطية الشكل بورق القصدير في الأعلى.

يُخبز يخنة الخضار في الفرن المسخن مسبقًا حتى 180S لمدة 25-30 دقيقة. أزيلي ورق القصدير قبل 10 دقائق من نهاية الطهي. تحقق بشكل دوري من الخضار للتأكد من استعدادها. إذا أصبحت طرية، فإن الحساء جاهز. قد لا يكون وقت الطهي هو نفسه كما هو مبين، لأنه يعتمد على خصوصيات الفرن المحدد.

يخنة الخضار مع البطاطس جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!