بطاطس مخبوزة في الفرن

4 حصص
ساعة 1 50 دقيقة

لهذا الطبق، تحتاج إلى اختيار مجموعة البطاطس المناسبة. من التجربة الشخصية، يمكنني القول إن الدرنات ذات قشر القرفة الخفيف الرقيق رائعة. بالإضافة إلى بعض أنواع البطاطس ذات الجلد الأحمر. بالمناسبة، إذا كنت تحب البطاطس الريفية، فلا يمكن تقشير القشر، ولكن غسله بعناية شديدة قبل الخبز. إذا لم تظهر القشرة الرودية على البطاطس بعد أول 30 دقيقة من الخبز، فأنت تحصل على التنوع الخطأ. إنه ليس مخيفًا. الشيء الرئيسي هو أنه مخبوز جيدًا بالداخل.

كيف تخبز البطاطس في الفرن ؟ قم بإعداد المكونات وفقًا للقائمة. تفضل درنات البطاطس اختيار نفس الحجم. يمكن استبدال إكليل الجبل الطازج بالأعشاب الجافة. بدلاً من زيت الزيتون، يمكنك أخذ أي نباتات حسب اختيارك. يمكنك أيضًا استخدام مزيج خاص من توابل البطاطس. واستبدل الفلفل المطحون الأسود بالفلفل الحلو.

اغسل البطاطس وقشرها وشطفها مرة أخرى في المياه الجارية. إذا كانت البطاطس كبيرة، قطعيها إلى نصفين، اتركي الدرنات الصغيرة سليمة.

ضعي البطاطس المقشرة في قدر واسكبي الماء فوقها حتى تغطيها بالكامل. أضيفي رشة ملح وضعيها على النار. يُغلى الماء ويُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا. لا نحتاج إلى طهي البطاطس حتى تصبح جاهزة، ضع ذلك في الاعتبار.

فك رأس الثوم إلى فصوص.

أخرج الأوراق من أغصان إكليل الجبل. في وعاء، اخلطي إكليل الجبل والثوم غير المقشر 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون.

ضعي البطاطس المسلوقة في مصفاة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى يجف الماء الزجاجي والدرنات قليلاً.

انقلي البطاطس إلى طبق خبز مدهون بزيت الزيتون والملح والفلفل.

ضعي القصدير مع البطاطس في الفرن المسخن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة تقريبًا. حدد بالضبط وقت ودرجة حرارة الخبز بجانب الفرن. أخرجي البطاطس غير المخبوزة بالكامل من الفرن واضغطي على الدرنات بمطحنة البطاطس.

وزعي إكليل الجبل المنقوع بزيت الزيتون بالثوم على سطح البطاطس. أعد القصدير إلى الفرن لمدة 25-40 دقيقة أخرى واخبز البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

من الأفضل غسل المحاصيل الجذرية بفرشاة أو إسفنجة صلبة تحت تيار من المياه الجارية.

ضع في اعتبارك أن كل شخص لديه أفران مختلفة. قد تختلف درجة الحرارة ووقت الطهي عن تلك المشار إليها في الوصفة. لإنجاح أي طبق مخبوز، استخدم معلومات مفيدة حول ميزات الأفران! من بين جميع أنواع الأطباق الجانبية، المفضل لدي على مر السنين هو البطاطس والأرز. ومع ذلك، يُنظر إلى البطاطس المخبوزة وفقًا لهذه الوصفة على أنها طبق قائم بذاته. إنها رائحة ولذيذة لدرجة أنه لا توجد حاجة للحوم أو الأسماك لها. أوصي بشدة بالطهي. هذا هو أفضل خيار للبطاطا المخبوزة تذوقته على الإطلاق!