مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

راتاتوي مع البطاطس

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات

6 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

أولاً، نطبخ الصلصة. نقطع البصل والفلفل إلى مكعبات صغيرة. اقلي الزيت. وفي الوقت نفسه، نقوم بطحن الطماطم في الخلاط (يمكنك أيضًا استخدام الطماطم الجاهزة في عصير خاص بك). عندما يكون البصل والفلفل طريًا، أضيفي الطماطم. يُترك الملح والفلفل على نار هادئة لمدة 10 دقائق ويُضاف الخضر المفروم في النهاية. ضعي نصف صلصة الطماطم في قاع طبق الخبز. دعونا نعد الخضار - لي، نظيف. حيث نحتاج إلى إزالة العجلات والبذور. يقطع الباذنجان إلى حلقات يصل سمكها إلى سنتيمتر واحد والملح ويترك لمدة 10 دقائق. كما نقطع الكوسة والطماطم والفلفل والبطاطس. نقطع البصل إلى نصف حلقات. ضعي الخضار المفرومة في علبة مع صلصة على الضلع بالتناوب بين بعضكما البعض. ضبطنا الفرن للتسخين حتى 200 درجة. قبل الخبز، سنصنع صلصة لسقي الراتويا. يُقطع الفلفل الحار والثوم والأعشاب جيدًا ويسكب زيت الزيتون. امزج جيدا. يُسكب الفلفل والملح حسب طعم الخضار في الشكل ويُسكب الصلصة. غطيها بالورق وضعيها في الفرن المسخن لمدة ساعة. بعد الخبز، دعنا نشرب لمدة عشر دقائق ونقدمها على الطاولة مع تزيينها بالصلصة المتبقية. أتمنى لك وجبة شهية!

الطماطم - 400 جرام، البصل - 80 جرام، فلفل الجرس - 100 جرام زيت نباتي - 50 مل، خضر - 30 جرام، ملح - 0.5 لتر شاي، فلفل - 0.5 لتر شاي، باذنجان - 400 جرام، كوسة - 250 جرام، طماطم - 150 جرام، فلفل بيل - 100 جرام، بطاطس - 300 جرام، ثوم - 3 أسنان، خضر - 50 جرام فلفل ساخن - 30 جرام زيت زيتون - 0.5 عبوة، ملح - 1 ملعقة صغيرة، فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة.