شريحة لحم مسننة مع بطاطس في الفرن

2 حصص
9 ساعات و 50 دقيقة

مثل هذا الطبق ليس لذيذًا وجميلًا فحسب، بل إنه صحي أيضًا وسهل التحضير. من السهل التحقق من ذلك باستخدام توصيات التحضير المقدمة في هذه الوصفة. يمكن تقديم الطبق لعشاء عائلي وحفل عشاء وطاولة احتفالية. يبدأ الطهي بإزالة جليد الأسماك، وعادة ما تباع السن مجمدة في المتاجر. للقيام بذلك، نأخذ الأسماك من الفريزر مسبقًا وننقلها إلى الرف السفلي للثلاجة. نترك الساعة بهذا الشكل 6-

8. وبالتالي، ستذوب الأسماك ببطء وتدريجياً، مما سيكون له تأثير مفيد على مذاقها، فضلاً عن فوائدها. عندما تذوب الأسماك، نقوم بإعداد الخضار والأعشاب، وهي: البطاطس والجزر، والفلفل الحلو والفاصوليا الخضراء، وشطف الشبت تحت الماء الجاري. تم وضع هذا الأخير على منشفة جافة نظيفة حتى تجف. البطاطس والجزر قابلة للتقشير، نقطع سويقة من الفلفل الحلو، وننظف البذور عن طريق تقطيع الخضار إلى نصفين، ونقطع الفاصوليا إلى قطع صغيرة (إذا تم استخدامها طازجة). ثم نقطع البطاطس بمستطيلات كبيرة ونقطع الجزر بقضبان كبيرة ونقطع الفلفل الجرس إلى شرائح. انقلي جميع الخضار المفرومة في طبق واحد. ننظف البصل من القشر ثم نقطعه إلى نصف حلقات قبل قطعه إلى نصفين. يُضاف البصل إلى بقية الخضار. رشي الملح على الخضار حسب الرغبة واخلطيها جيدًا مع يديك. الليمون الخاص بي، جففه بمنديل ورقي، وقطع دائرتين كبيرتين. بعد أن تمكنت من تجفيف الشبت، قطعها ناعماً، تاركة بعض الأغصان لتزيين الطبق النهائي. شرائح اللحم ملكي أيضًا، جافة بمنشفة ورقية، تصب الزيت النباتي، تتبل بالتوابل المناسبة للأسماك والشبت والملح. نفرك الملح والأعشاب والتوابل في لحم السمك. نأخذ قطعتين من ورق القصدير ونضع عليها الخضار بالتساوي، والأسماك على الخضار. فوق السمكة نضع 1-2 دائرة من الليمون، نصف صدفة صغيرة من البصل. لف الأسماك والخضروات جيدًا بورق القصدير وأرسلها إلى فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 50 دقيقة. عندما يمر هذا الوقت، نتحقق من استعداد البطاطس. إذا لم تكن البطاطس جاهزة، فازيد الوقت بمقدار 10-20 دقيقة أخرى. قدمي الطبق الساخن على الطاولة والمزين بأغصان الشبت!