مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم خنزير مخبوز بالبطاطس في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات

7 حصص
3 ساعات

فيليه لحم الخنزير - 1.5 كجم، السبانخ - 80 جرام، البقدونس - 50 جم، ثوم - 3 أسنان، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة، مسحوق الزنجبيل - 1 شاي، زعتر، زعتر - 1 شاي، فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة بطاطس - 1.5 كجم بصل - 1 كمبيوتر، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة

كيف تصنع لحم الخنزير المخبوز بالبطاطس في الفرن ؟ طبق بسيط جدا ولذيذ. أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة وفقًا للقائمة. يمكن أن يأخذ لحم الخنزير أي قطعة، ومن المهم أن تكون قطعة واحدة. يمكن أن يكون كربونادا، عنق، لحم خنزير. يمكن استبدال الخضر، على سبيل المثال، بالبصل الأخضر والثوم البري والشبت وما إلى ذلك.

اغسل الخضر. قشر الثوم. ضعي السبانخ والبقدونس في وعاء الخلاط، الثوم، اسكبي الزيت النباتي، اسكبي التوابل.

اخفقي كل شيء حتى تصبح فطيرة. حدد درجة التجانس بنفسك، ولكن يجب أن تكون كثيفة بما يكفي للحفاظ على اللحم جيدًا وعدم انتشاره.

اغسل قطعة من لحم الخنزير، وجفف بالمناديل. لدي كربونات بدون عظام يكون دهنيًا إلى حد ما ويحافظ على شكله عند خبزه.

ابشر اللحم بالمعجون الأخضر فوقه. اتركه يتبل في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.

انقل لحم الخنزير إلى صينية تحميص واسعة بما يكفي بحيث لا يزال بإمكان الجانب نشر الطبق الجانبي. ضعي اللحم في الفرن المسخن مسبقًا حتى 180ºS واخبزيه 1 حوالي ساعة و 20 دقيقة. لمنع الخضر من الاحتراق، يمكنك تغطية الشكل بورق القصدير، ولكن حتى لا تلمس ورق القصدير طبقة الخضر ولا تلتصق بها.

أثناء خبز اللحم، جهز الطبق الجانبي. قشر البطاطس والبصل.

قطعي البطاطس إلى مكعبات كبيرة.

وقطع البصل إلى أسافين.

أخرج علبة لحم الخنزير من الفرن. انشر البطاطس والبصل حول اللحم. إذا كان الطبق الجانبي بالكامل لا يتناسب مع الجوانب، فيمكنك رفع اللحم وتوزيع جزء من البطاطس تحته. يُملح الطبق الجانبي قليلاً والفلفل ويُسكب فوق الزيت النباتي. يُعاد القصدير إلى الفرن ويُخبز لمدة 30 دقيقة أخرى حتى تنضج البطاطس، ويسكب العصير أحيانًا فوق قاع القصدير.

يُرفع اللحم النهائي مع الطبق الجانبي من الفرن ويُترك لمدة 10 دقائق أخرى. ثم تقدم إلى الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!