مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

اليقطين مع العسل والبطاطس المخبوزة في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات

4 حصص
45 دقيقة

جربها وأنت أيضًا! استمتع بشهيتك!

اليقطين - 0.5 pcs.، البطاطس - 7 pcs.، Salo - 100 g، البصل - 1 pc.، الثوم - 2 أسنان.، العسل - 1 طاولة.، الزيت النباتي - 1 طاولة.، الملح - حسب الرغبة، الفلفل المطحون الأسود - حسب الرغبة

كم هو لذيذ لخبز اليقطين والبطاطس في الفرن ؟ من السهل جدًا القيام بذلك، أولاً وقبل كل شيء تحضير جميع المنتجات. من الأفضل استخدام اليقطين Hokkaido لتحضير الطبق. هذا النوع له طعم حلو وطري ورائحة جوزة الطيب. اليقطين له جلد رقيق، لذلك سنخبز الخضار دون تقشير.

اغسل البطاطس جيدًا بفرشاة أو إسفنجة صلبة للتخلص من الأوساخ وبقية الأرض. املأه بالماء البارد وضعه على نار عالية. بعد الغليان، خففي اللهب واطهي البطاطس لمدة 15 دقيقة (تقريبًا حتى تنضج). ثم صفي الماء المغلي وبردي الدرنات.

اغسل اليقطين جيدًا وقطعه إلى نصفين وأزل البذور والأجزاء الداخلية.

كان لدي قرع صغير، للوصفة التي استخدمتها نصف فقط. لذا، اقطع هوكايدو إلى أسافين بسمك 1 سم (كما في الصورة).

جهز التتبيلة. في وعاء صغير، اخلطي ملعقة من العسل أو الخضار أو زيت الزيتون، يمر فص واحد من الثوم والملح والفلفل عبر الضغط. أضفت أيضًا رشة جوزة الطيب. يجب تحديد كمية الملح من خلال طعمها. كنت بحاجة إلى ملعقة صغيرة غير مكتملة.

يُسكب المخلل فوق اليقطين ويُقلب برفق ويُترك على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق. للتخليل، من المريح بالنسبة لي استخدام كيس السيلوفان، لذلك عند التحريك، يغلف التتبيلة جميع أسافين اليقطين قدر الإمكان.

قطعي شحم الخنزير المدخن إلى مكعبات صغيرة، واستخدمي لحم الخنزير المقدد حسب الرغبة. يقشر البصل من القشور ويشطف تحت الماء الجاري. يقطع البصل ناعماً. أرسل شحم الخنزير والبصل إلى المقلاة وضعيهما على نار عالية. مع ارتفاع درجة حرارة المقلاة، سيذوب شحم الخنزير وسيقلى البصل. اقلي شحم الخنزير والبصل إلى القوام المطلوب. لقد طبخت حتى ظهر اللون الذهبي.

ضعي اليقطين المخلل على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. يُرسل إلى الفرن المسخن مسبقًا ويُخبز عند 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

في هذا الوقت، قشر البطاطس المبردة وقطعها إلى دوائر.

أرسل البطاطس إلى البصل. تحريك.

إذا تركت مع تتتبيلة اليقطين، فقم بصبها في المقلاة أيضًا (كان لدي حوالي 1 ملعقة كبيرة متبقية). يُضاف فص ثوم ثان، يُسحق مسبقًا ورشة ملح، إذا لزم الأمر. اقلي كل شيء لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا، مع التحريك أحيانًا.

ضعي البطاطس في طبق الخبز في الطبقة الأولى.

بعد ذلك، اصنع طبقة بها أسافين من اليقطين المخبوز. أرسل إلى الفرن لمدة 10 دقائق. قبل دقيقتين من استعدادي، رشت البارميزان وجمدت الأعشاب الإيطالية على الطبق.

اتضح أنها لذيذة ومرضية بشكل لا يوصف!

ضع في اعتبارك أن كل شخص لديه أفران مختلفة. قد تختلف درجة الحرارة ووقت الطهي عن تلك المشار إليها في الوصفة. لإنجاح أي طبق مخبوز، استخدم معلومات مفيدة حول ميزات الأفران!

للحفاظ على الفرن دافئًا لدرجة الحرارة المطلوبة، قم بتشغيله مسبقًا (10-20 دقيقة قبل بدء الطهي).