بطة في الفرن في الكم مع البطاطس المحشوة

8 حصص
5 ساعات

كيف تخبز بطة في الكم بالبطاطا المحشوة ؟ تحضير المنتجات المحددة. من الأفضل أن تأخذ بطة طازجة، لم يتم تجميدها سابقًا. من التوابل يمكنك أن تأخذ أي شيء يرضيك. يمكنك أيضًا صنع ماء مالح للبط، وهو أكثر حسب الرغبة. كلما زاد وزن البطة، زاد عدد البطاطس ووقت الطهي. حاول اختيار البطاطس غير النشوية. جهز أطباق عميقة وطبق خبز وكم.

لطهي البط المحشو، عليك اختياره بشكل صحيح: يجب أن تكون بشرته كاملة وخفيفة ولا ينبغي أن يكون اللحم داكنًا أو أزرق. إذا كانت هناك بقايا من الريش، فيجب إزالتها. قطع الدهون الزائدة والغدد الدهنية والجلد الزائد. اشطف الطائر جيدًا تحت الماء الجاري وجففه.

قشر الثوم ومر عبر الضغط. يُمزج الثوم المطحون مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. افركي البطة بأكملها بالخليط المحضر، وافركيها جيدًا في جلد الطائر.

اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز وافركي البطة بأكملها بهذا الخليط. ضعي البطة في أطباق عميقة وغطيها وضعيها في الثلاجة لتتبل لمدة 3 ساعات على الأقل، إن أمكن، ثم لمزيد من الوقت.

اغسل البطاطس وقشرها. تقطع إلى قطع كبيرة. إذا كانت البطاطس صغيرة، فلا يمكنك قطعها. تُمزج البطاطس المفرومة مع الملح والفلفل المطحون الأسود في وعاء عميق. قم بتشغيله لتسخين الفرن 180 درجة.

املأ البطة المتبلة بالبطاطس المفرومة. إذا كانت البطاطس غير مناسبة، فيمكنك ببساطة وضعها بجوار البطة.

ضعي البطة والبطاطس المحضرة في كم التحميص أو ربطها أو غطيها بمشابك. عود الأسنان بعض الثقوب لإخراج البخار. ضعي البطة مع طبق خبز عميق أو صينية خبز، في حالة تدفق الدهون. ضعي علبة البط في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 2 ساعات. الوقت ودرجة الحرارة تقريبًا - ركز على أسلوبك.

اترك البطة المكتملة للراحة لمدة 20-30 دقيقة في الفرن، ثم انقلها من الكم إلى الطبق. قدمي البطة ساخنة أو دافئة وقطعي القطع ووضعي البطاطس في كل طبق. أتمنى لك وجبة شهية!