البطاطا المهروسة في الفرن

8 حصص
2 ساعات 40 دقيقة

أولاً، تحتاج إلى طهي الهريس نفسه. البطاطس الخاصة بي، تقشر وتقطع إلى قطع كبيرة. يُسكب الحليب والماء في المقلاة ويوضع على النار. ضعي البطاطس المحضرة في السائل المسلوق، ثم اطهيها حتى تنضج. الآن يجب تجعيد البطاطس، مما يؤدي إلى زيادة التفكيك حسب الحاجة. أثناء عملية تحويل البطاطس إلى بطاطس مهروسة، أضيفي الملح والزبدة (50 جرامًا). دع الهريس يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، وبينما يبرد، ابشر الجبن. في وعاء منفصل، اكسر البيض واخفقه واسكبه في الهريس. أضف جوزة الطيب واخلط كل شيء جيدًا. ضعي نصف الجبن المبشور في مهروس واخلطيهم جيدًا مرة أخرى. يُدهن الشكل بالزبدة (30 جرامًا) ويُرش بالفتات المسحوق. يُسكب الهريس في القالب ويُرش فوقه بالجبن المتبقي. ضعي القصدير المهروس في فرن مسخن إلى 200 درجة لمدة 40-50 دقيقة (حتى تظهر قشرة ذهبية). بعد الخبز، اترك الطبق النهائي يقف لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك، يمكنك تقديم البطاطس إلى الطاولة!