كوتيا مع الأرز والتين

10 حصص
ساعة 1

هذه النسخة غير العادية من الكوتيا معدة بشكل عام، وكذلك تقليدية. إليك ما يتطلبه الأمر:
1. اشطف الأرز في قدر مع تغيير الماء حتى ينضج.

2. ثم نضيف الزيوت والملح إلى الأرز ونسكب الماء المغلي. يُغلى المزيج على نار عالية، ويقلل النار إلى الحد الأدنى. يُطهى حتى ينضج، ولكن لا يُغلى. ضعي أطباق مناسبة للخلط.

3. قلي الفول السوداني والجوز وقشور القشر. أضف إلى الأرز.

4. نقطع الأناناس إلى قش ونضيفه إلى الأرز مع المكسرات.

5. قطعي مربى البرتقال أيضًا إلى قطع صغيرة وضعيه في الخليط. ضع جانباً قطعتين للزينة.

6. أضف المشمش والتين المجفف الصغير. ينقسم أحد التين إلى عدة فصوص للزخرفة. اخلطي كل شيء جيدًا، وأضيفي العسل، وزيني قبل التقديم.