مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

عصيدة شعير اللؤلؤ مع اللحم

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات

4 حصص
ساعة 1

لحم الخنزير - 600 غ، بيرلوفكا - عبوة 1، بصل - 1 كمبيوتر شخصي، جزر - 1 كمبيوتر شخصي، زيت نباتي - 30 غ، ماء - عبوة 1.، خضر - حسب الرغبة، جذر الكرفس - حسب الرغبة، ورق الخليج - حسب الرغبة، الملح - حسب الرغبة، التوابل الجافة - حسب الرغبة

كيف تصنع عصيدة الشعير باللؤلؤ باللحم ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. يمكن استخدام أي نوع من اللحوم في الطهي. يمكن أن يكون لحم العجل أو الدجاج أو مثل لحم الخنزير.

اشطف الشعير اللؤلؤي عدة مرات في الماء البارد. ثم املأ بالماء النظيف واتركه لبضع ساعات أو أفضل للوقوف طوال الليل. قبل البدء في الطهي، اشطف الحبوب مرة أخرى وضعها في الماء المغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج الشعير. ملح قليلا.

قطعي اللحم إلى قطع صغيرة. سخني المقلاة حتى تسخن واسكبي الزيت النباتي عليها. ضعي اللحم المحضر واقليه لمدة 5-7 دقائق لبدء التحمير.

أثناء قلي اللحم، جهز الخضار. قشر البصل والجزر وشطفه من التلوث. يقطع البصل ويبشر الجزر فوق مبشرة خشنة.

ضعي البصل والجزر المفروم في مقلاة على اللحم. تحريك. استمر في قلي كل شيء معًا لمدة 2-3 دقائق أخرى. يُسكب الماء الساخن فوق اللحم ويُترك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح اللحم طريًا. للعطر، يمكنك إضافة ورق الغار أو جذر الكرفس. أضف الملح والتوابل حسب الرغبة. كتوابل، أتناول الفلفل المطحون وبعض الفلفل الحلو.

أثناء تحضير اللحوم، تمكن الشعير من الطهي. رميها مرة أخرى في مصفاة ودع الماء يصرف.

انقل الحبوب الجاهزة إلى المقلاة إلى اللحم وحرك كل شيء. سخني لمدة دقيقتين وأزيلي المقلاة من النار.

عصيدة شعير اللؤلؤ مع اللحم جاهزة! رتبيها على أطباق وقدميها ساخنة على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!