وصفة بلانشانج الكلاسيكية

10 حصص
4 ساعات و 40 دقيقة


1. يُمزج الحليب والكريمة الدهنية، ثم يُسكب ثلث الخليط الناتج في وعاء منفصل.

2. يُضاف دقيق الأرز إلى الحليب المصبوب مع الكريمة ويُمزج.

3. ضعي بقية الحليب مع الكريمة على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان، وخففي الحرارة إلى الحد الأدنى، وضعي المكسرات المطحونة، واخلطيها.

4. يُسكب خليط الحليب والدقيق في المقلاة، ولا تتوقف عن التداخل.

5. صب السكر وقلب. تذوقه - حان الوقت لضبط الحلاوة وإضافة المزيد من السكر إذا رغبت في ذلك.

6. أضف جوزة الطيب وقشر الليمون.

7. دون التوقف عن التداخل، يُغلى المزيج على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا.

8. صب الخليط الناتج في قوالب، وانتظر التبريد.

9. ضعي الثلاجة لمدة 3-4 ساعات، أو يمكنك ذلك طوال الليل (من الأفضل لف القوالب في غشاء التشبث). أتمنى لك وجبة شهية!