رنجة فورشماك الكلاسيكية

4 حصص
20 دقيقة

كيف تصنع فورشماك الرنجة الكلاسيكية ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. خذ الرنجة على الفور بشرائح خالية من العظم. ولكن إذا أردت، يمكنك أن تأخذ رنجة كاملة وتنظف العظام بنفسك. يُسلق البيض مسبقًا، ويُبرد ويُقشر عن الأصداف. خذ البصل ليس كبيرًا جدًا. كلما طالت مدة صمود الفورشماك النهائي، زادت رائحة البصل.

يُسكب الماء البارد تمامًا فوق شرائح الرغيف لينقع جيدًا. يقشر التفاح ويقطع إلى أربع قطع ويزيل اللب. يقشر البصل ويشطف في الماء البارد.

ضعي الرنجة والتفاح المقشر في خلاط ثابت.

يُضاف الخبز المعصور من الماء والبصل والبيض. أغلق الخلاط بالغطاء.

اطحن كل شيء حتى يصبح ناعمًا. يمكن تعديل اتساق الفورشماك عن طريق إضافة زيت الرنجة. للطحن، يمكنك استخدام مطحنة اللحم أو تقطيع كل شيء جيدًا بالسكين. لكن في الخلاط، تكون عملية الطحن أسرع بكثير.

الرنجة الكلاسيكية جاهزة! إذا رغبت في ذلك، يمكن خلط القليل من الزبدة الطرية فيها. يمكن استخدام الفورشماك على الفور أو تخزينه لعدة أيام في الثلاجة في أطباق مغلقة. وزعيها على شرائح الخبز الأسود، وزينيها بالأعشاب وقدميها على الطاولة كوجبة خفيفة. أتمنى لك وجبة شهية!