كعك الشوكولاتة الكلاسيكية
4 حصص45 دقيقة
الشوكولاتة - 80 جم، دقيق القمح - 120 جم، الحليب - 70 مل، الزبدة - 60 جم، بيض الدجاج - 1 كمبيوتر، السكر - 100 جم، الملح - حسب الرغبة، مسحوق الكاكاو - 30 جم، بيكنج بودر - 1 شاي.
تحضير وقياس المكونات.
يذوب الزيت بالسكر في حمام مائي حتى يتماسك.
يُمزج الدقيق والملح والبيكنج باودر والكاكاو، ويُنخل كل شيء عدة مرات.
نضيف البيض إلى الزبدة مع السكر ونخفق.
عندما يصبح الخليط السائل رغوة، على دفعات، اسكبي خليطًا جافًا في العجينة المستقبلية واستمري في الخفق.
أضيفي الحليب وقلبي.
قطعي الشوكولاتة أصغر (أو خذي قطرات الشوكولاتة) وأضيفيها إلى العجين. تحريك.
دهن قوالب الكعك وملئها بثلاثة أرباع حجم العجين، لا أكثر. اخبزيها عند 190 درجة لمدة 18-20 دقيقة.
لا تجفف الكعك، ستكون طرية وشوكولاتة للغاية.