كعكات اللوز الكلاسيكية

14 حصة
30 دقيقة

كيف تخبز كعكات اللوز الكلاسيكية ؟ تحضير المكونات اللازمة. من الأفضل أن يأخذ دقيق اللوز لهذا البسكويت طحنًا كبيرًا، ثم يصبح اللوز محسوسًا بشكل أفضل. من السهل صنع دقيق اللوز بنفسك. للقيام بذلك، يجب تقشير اللوز وطحنه في مطحنة. إذا رغبت في ذلك، يمكن إضافة قطرتين من نكهة اللوز إلى البسكويت، إن وجدت. قم بتشغيل الفرن 180 درجة مسبقًا.

يُسكب دقيق اللوز في وعاء ويُضاف إليه السكر البودرة. يُنصح بغربلة السكر البودرة مسبقًا لتفتيت جميع أنواع الكتل.

باستخدام ملعقة، اخلطي المكونات الجافة جيدًا.

في وعاء نظيف وجاف آخر، اخفقي السناجب إلى قمم صلبة.

في خطوتين، أضيفي مزيجًا من دقيق اللوز والسكر المسحوق إلى رغوة البروتين، واخلطيهم بلطف ولكن جيدًا في كل مرة.

اعتمادًا على حجم البروتين، قد يتضح أن عجينة ملفات تعريف الارتباط باللوز أكثر أو أقل سمكًا قليلاً، وهذا سيؤثر على شكل ملفات تعريف الارتباط، وقد يتضح أنها إما مسطحة أو ممتلئة، ولكن هذا لن يؤثر على المذاق، ستكون ملفات تعريف الارتباط لذيذة على أي حال.

باستخدام ملعقتين صغيرتين، ضعي عجينة لملفات تعريف الارتباط المستقبلية على صينية خبز مبطنة بالورق. اترك مسافة 4-5 سم بين ملفات تعريف الارتباط، لأنها ستطمس قليلاً عند الخبز. في المجموع، حصلت على 15 ملف تعريف ارتباط صغير من هذه الكمية.

ضعي ملفات تعريف الارتباط فوق السكر البودرة المنخل وأرسلها إلى الفرن للخبز.

اخبز ملفات تعريف الارتباط عند 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، وخلال هذه الفترة سيتم تغطية ملفات تعريف الارتباط بقشرة كراميل صلبة، وسيظل الداخل طريًا بعض الشيء. إذا كنت تريد ملفات تعريف الارتباط بالداخل جافة ومقرمشة تمامًا، فقم بإيقاف التدفئة في الفرن بعد 20 دقائق، واترك ملفات تعريف الارتباط لتبرد لمدة ساعة 1 دون إخراجها من الفرن، بحيث تصل إلى الاستعداد الكامل.

قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط في وعاء بلاستيكي بغطاء، حتى تظل هشة.

بسكويت دقيق اللوز جاهز.

أتمنى لك وجبة شهية!