كوشينها. كروكيت الدجاج البرازيلي

4 حصص
30 دقيقة

الحشو: نفصل اللحم عن العظم. يقطع البصل ويقلى في مقلاة. بعد البصل تحت اللون الذهبي، نضيف الثوم والدجاج والملح والفلفل. دعونا نقوم بالاختبار. أضيفي الزبدة والمرق والحليب إلى المقلاة. جلب حتى الغليان. ملح. يُضاف الدقيق ويُمزج جيدًا. نقوم بتخمير العجينة لمدة 2-3 دقائق حتى تتخلف العجينة خلف جدران المقلاة. دعونا نبرد قليلا. نحن نشكل كوشينيا. نشكل التورتيلا من قطع العجين الصغيرة، ونضع الحشوة في المنتصف ونثبت الحواف معًا، ونصنع شكل قطرة. اهز البيض. يتم غمس الفراغات في البيض، ثم في الفتات ومرة أخرى في البيض. يقلى بعمق حتى ينضج. كوشينيا جاهزة! أتمنى لك وجبة شهية!