مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

شرائح اللحم المفروم مع السميد

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / شرائح

6 حصص
ساعة 1

لحم خنزير - 1 كجم، بصل - 3 كجم، بيض - 1 كمبيوتر، مانكا - 4 ملاعق كبيرة، فتات الخبز - 100 جرام، زيت نباتي - 60 جرام، شبت - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة، توابل جافة - حسب الرغبة

لصنع شرائح، خذ لحم الخنزير مع القليل من شحم الخنزير. قطعيها إلى قطع ومرريها عبر مطحنة اللحم. ضع اللحم المفروم النهائي في وعاء، حيث ستطبخ كتلة الشرائح.

يقشر البصل من القشور ويشطف بالماء البارد ويمر عبر مطحنة اللحم بعد اللحم. إذا كنت تحب أن يشعر البصل في شرائح، فيمكنك ببساطة تقطيعه جيدًا. أضيفي البصل المطحون إلى اللحم المفروم.

أضف القليل من الملح والتوابل إلى اللحم المفروم حسب الرغبة. أضف القليل من الخضر الممزقة. أي. أنا أستخدم الشبت المبشور. امزج كل الكتلة.

ثم اسكبي الكمية المطلوبة من السميد في اللحم المفروم وأضيفي البيضة.

اعجن اللحم المفروم جيدًا وضربه عدة مرات على قاع الوعاء. للقيام بذلك، فقط ارفعه بيديك ورميه في الوعاء بقوة. عند الضرب، ستصبح كتلة القطع أكثر كثافة ولن تنهار الشرائح أثناء التشكيل. اترك اللحم المفروم المكتمل ليستلقي لمدة 1 ساعة. خلال هذا الوقت، سوف ينتفخ المانكا قليلاً ويمتص الرطوبة الزائدة.

ضع فتات الخبز في طبق منفصل. بيديك، قم بتشكيل شرائح صغيرة ولفها في فتات الخبز.

سخني المقلاة مسبقًا للشرائح واسكبي القليل من الزيت النباتي عليها. ضعي الشرائح المشكلة في مقلاة مسخنة مسبقًا واقليها على كلا الجانبين لمدة 2-3 دقائق، على نار متوسطة.

الشرائح النهائية فاتحة للشهية بقشرة ذهبية. يمكنك تقديمها مع طبق جانبي من البطاطس المهروسة وسلطة الخضار.

أتمنى لك وجبة شهية!