شرائح صدر الدجاج مع الجبن

3 حصص
30 دقيقة

كيف تصنع فطائر صدر الدجاج مع الجبن ؟ تناول الأطعمة التالية: صدر الدجاج، الجبن الصلب، البيض، المايونيز، النشا (أو الدقيق)، الملح، الكركم (أو التوابل المفضلة لديك)، زيت القلي.

أخرجي الفيليه من صدر الدجاج وقطعيه إلى مكعب صغير. هذه هي العملية الأكثر استهلاكًا للوقت في هذه الوصفة، لكن صدقني، اللحوم المفرومة المعدة بهذه الطريقة تعطي بالضبط تلك الشرائح المثيرة! لقد تعلمت هذه الحيلة منذ وقت طويل، كما أخبرني طباخها المألوف، عندما ظهر الإنترنت للتو، ولم تكن الوصفة معروفة على نطاق واسع.

أضف المكونات المتبقية إلى الثدي المفروم: بيض مبشور على مبشرة ناعمة، جبن صلب، نشا، مايونيز، كركم. ملح الخليط. أحيانًا أحب إضافة الفلفل الحلو المفروم جيدًا، اتضح أنه أكثر عصارة ولذيذة. هذا اختياري - يتم تقديم وصفة أساسية.

اخلطي اللحم المفروم الناتج جيدًا واتركيه يقف قليلاً بحيث تتبادل جميع المكونات روائحها وتتصل ببعضها البعض بشكل أفضل.

في قدر من الزبدة المسخنة مسبقًا، اقلي الشرائح على كلا الجانبين واسكبيها بالملعقة.

ضعي الشرائح الناتجة على طبق. هناك طريقتان لجعلها جاهزة: ضع جميع الشرائح المقلية مرة أخرى في المقلاة، وأضف بعض الماء وقم ببخارها تحت الغطاء حتى تنضج، وفي هذه الحالة ستصبح أكثر رقة عن طريق غلي النشا.

الطريقة الثانية هي القلي لفترة أطول على كل جانب على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج جيدًا. الطريقة الأولى هي أكثر لطفًا للصحة. خاصة في حالة طهي الأطفال أو كبار السن.