بطاطس كروكيت

4 حصص
ساعة 1

كيف تصنع بطاطس الكروكيت ؟ جهز المكونات. لكروكيت البطاطس، سنحتاج: 500 جرام بطاطس ؛ 1 بيضة ؛ 20 جرام زبدة ؛ 1 ملعقة كبيرة. ل ملح ؛ 1 ملعقة صغيرة بابريكا ؛ الفلفل المطحون الأسود.

قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات.

ضعي البطاطس في قدر وغطيها بالماء واتركيها حتى الغليان واطهيها في ماء مملح على نار متوسطة حتى تنضج.

ثم تصريف المياه.

اهرس البطاطس في الهريس بدافع.

أضيفي شريحة من الزبدة وقلبي.

تبريد الكتلة إلى درجة حرارة الغرفة.

ادفع البيضة إلى البطاطا المهروسة. أضف الفلفل الحلو والفلفل. إذا كانت البطاطس غير مملحة بعد الطهي، أضيفي الملح.

امزج الكتلة جيدًا.

للخبز، ستحتاج: 75 جرام فتات خبز ؛ 50 جرام دقيق ؛ 1 بيضة كبيرة. وحوالي 300 مل من الزيت النباتي لقلي الكروكيت.

اخفقي البيضة حتى تصبح ناعمة.

لف كرات صغيرة بحجم الجوز من البطاطس المهروسة. لف كل كرة أولاً في الدقيق.

ثم اغمس في البيضة المخفوقة وخطط في فتات الخبز. من الضروري الخبز في المفرقعات بعناية شديدة حتى لا تبقى منطقة واحدة حرة.

في قدر، سخني الزيت النباتي مسبقًا حتى يغلي. بالمناسبة، من الأفضل استخدام حاويات ليست واسعة جدًا، ولكن عميقة للقلي. بعد كل شيء، يجب أن تسبح الكروكيت مباشرة بالزيت وأن تقلى بالتساوي من جميع الجوانب.

اخفض القليل من الكروكيت في الزيت المغلي واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. في البداية، ستغرق كرات البطاطس في القاع، ولكن نظرًا لأنها جاهزة، فإنها ستظهر.

انقل الكروكيت النهائي بملعقة على منديل لتكديس الدهون الزائدة.

قدمي الكروكيت ساخنًا بشكل أفضل. أتمنى لك وجبة شهية!