مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطائر صدر الدجاج المفروم

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / شرائح

3 حصص
ساعة 1

صدور الدجاج - 500 جرام، جبن صلب - 50 جم، بيض - 1 كمبيوتر، بصل - 1 كمبيوتر، دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة، كفير - 50 جم، بقدونس - 10 جم، زيت نباتي - 30 جم، ملح - حسب الرغبة، توابل جافة - حسب الرغبة

كيف تصنع فطائر صدر الدجاج المفروم ؟ جهز كل ما تحتاجه لهذا. اشطف فيليه صدر الدجاج في الماء الجاري وجففه بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. بدلاً من البصل البصيلي المعتاد، يمكنك أخذ العديد من الريش الأخضر.

قطعي شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة جدًا. كلما كانت أصغر، كانت الفطائر أكثر حساسية. لجعل الدجاج أسهل في القطع، يمكنك تجميده قليلاً.

يُقشر البصل ويُشطف في الماء البارد ويُقطع جيدًا. أضيفي البصل المفروم إلى الدجاج.

افرك الجبن في الوعاء على الفور. أضيفي البيض والكفير والدقيق. أضف القليل من الملح والتوابل حسب الرغبة.

اشطف أغصان البقدونس وقطعيها جيدًا وأضيفيها إلى الوعاء. اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة. يجب ألا تكون عجينة اللحم النهائية سائلة ولا سميكة. لمزيد من الأبهة، يمكنك إضافة القليل من الصودا.

للقلي، خذ مقلاة عريضة مريحة. سخنيه مسبقًا ليصبح ساخنًا واسكبه في بعض الزيت النباتي. يُسكب القليل من عجينة الدجاج ويُقلى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.

ستصبح الفطائر لونًا ذهبيًا شهيًا. عليهم أن يطبخوا جيدًا في الداخل، لذلك لا تدفعهم بالكثير من النار.

فطائر الدجاج الجاهزة مثيرة للغاية. يمكن استكمالها بأي طبق جانبي أو خضروات طازجة. إنها لذيذة جدًا ساخنة وباردة. أتمنى لك وجبة شهية!