أكوام مع البطاطس والجبن

2 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

دعونا نصنع المكونات. من الأفضل استخدام اللحم المفروم لعمل طبق من مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر. لكن اللحم المفروم الدجاج أقل دهنية وأكثر تغذية. من الأفضل أن تنتهي باللحوم المفرومة من اللحوم الطازجة بنفسك، ثم يمكنك التأكد من جودة المنتج وطعمه. ولكن من أجل سرعة وسهولة الطهي، يمكنك استخدام اللحم المفروم النهائي. يُضاف الملح والفلفل المطحون الأسود إلى الوعاء مع اللحم المفروم، يُمزج.

البطاطس الخاصة بي، تقشر وتفرك على مبشرة متوسطة. يجب طهي البطاطس أخيرًا حتى لا يكون لديها وقت للتعتيم.

نظف البصل وقطع إلى مكعبات صغيرة بسكين.

جزري، قشر وشبكة.

بيض الدجاج مع الصابون والماء لتجنب اختراق الجراثيم المسببة للأمراض من القشرة داخل البيض ووضعها في قدر. نطبخها بقوة، حوالي 20 دقيقة. تبرد وتنظف وتقطع ناعماً بسكين. أضف القليل من المايونيز إلى كتلة البيض واخلطه.

نفرك الجبن الصلب على مبشرة ناعمة. يمكن استخدام الجبن الصلب من أي نوع حسب الطعم والوجود.

سخني الزيت النباتي في مقلاة. ضع الجزر والبصل عليه. تقلى الخضار حتى تحمر خجلاً مع التحريك بشكل دوري بملعقة خشبية. نقلي تحميص الخضار لمدة 7 دقائق تقريبًا.

دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. من اللحوم المفرومة، نصنع التورتيلا الصغيرة مع اكتئاب في المركز. إذا كان اللحم المفروم جافًا جدًا، فيمكنك إضافة القليل من الماء إليه. نضع التورتيلا المفروم في قاع القالب، ونترك مساحة بينهما. لكل تورتيلا مفروم، يُسكب بعض البيض المسلوق. ثم يتم تحميص الخضار من البصل والجزر.

ثم البطاطا المبشورة. ملح قليلا. ضعي فوقها ملعقة كبيرة من معجون الطماطم أو الكاتشب ورشي عليها القليل من الجبن المبشور. غطي الشكل بورق القصدير وضعيه في فرن دافئ يصل إلى 180 درجة. بعد 30 دقيقة، أخرجي ورق القصدير من القالب وضعي الطبق في الفرن مرة أخرى حتى يذوب الجبن. يستغرق الأمر 5 دقائق.

نقدم المصارف إلى المائدة مع الصلصة والخضروات الطازجة حسب الرغبة. أتمنى لك وجبة شهية!