كاري الدجاج مع الأرز

3 حصص
40 دقيقة

كيف أصنع كاري الدجاج مع الأرز في مقلاة ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. يمكنك أخذ فيليه الثدي أو فيليه الورك. يمكن أن تتغير نسب وكمية التوابل قليلاً حسب رغبتك.

ضبطه على الفور لطهي الأرز. أستخدم أرزًا طويل الحبوب على البخار. يعجبني لأنه لا يغلي ويتضح أنه متفتت. يُخفض الأرز المغسول إلى ماء مغلي مملح ويُطهى لمدة 20 دقيقة حتى ينضج. يجب أن يصبح الأرز طريًا، ولكن لا يغلي. اعتمد على المعلومات الموجودة على العبوة. ضع الأرز النهائي في مصفاة. يمكنك سكبها بالماء البارد.

نقطع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة.

قشر الثوم. سخني المقلاة حتى تسخن واسكبي الزيت النباتي عليها. ضعي الثوم المفروم واقلي لمدة دقيقة. سوف يعطي رائحته للزيت.

ضعي الدجاج المفروم في المقلاة واقليها لمدة 3-4 دقائق لتغيير لونها.

قشر وطحن البصل. أضفه إلى المقلاة إلى الدجاج.

رشي الدجاج بالملح والكاري والفلفل الحلو والفلفل المطحون. يقلب كل شيء ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة. سيظهر ما يكفي من العصير من البصل والدجاج. يجب أن يكون كافياً للطهي. ولكن إذا لم يكن ذلك كافيًا، فيمكنك صب القليل من الماء الساخن.

أثناء الحساء، سيكون لدى لحم الدجاج وقت للطهي والنقع في التوابل. يُسكب الكريمة في المقلاة ويُغلى المزيج. كلما كان الكريم أكثر بدانة، كان الطعم أكثر حساسية. لدي 33٪ كريم. يمكن تعديل كمية وكثافة الصلصة بالكريمة والماء.

يسخن لمدة دقيقة أخرى ويرفع عن النار. دجاج الكاري جاهز.

ضعي الأرز النهائي على طبق ودجاجة في المنتصف. يمكن رش الطبق بالخضر الطازجة فوقه. أرز الدجاج في صلصة الكاري جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!