دجاج مع السبانخ في صلصة كريمية

6 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

كيف أضع دجاجة السبانخ في صلصة كريمية في مقلاة ؟ بسيط جدا. أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة وفقًا للقائمة. بالنسبة للوصفة، يمكنك استخدام دجاجة كاملة مثلي، أو أجزاء منها: فيليه، ساق أو فخذين، مع أو بدون عظام. يمكن أن يكون الكريمة أي دهون، ولكن كلما زادت نسبة الدهون، زاد محتوى السعرات الحرارية في الطبق. أستخدم 20 في المائة من كريم الدهون. إنها مناسبة للصلصات.

اغسل الدجاج وجففه وقطعه إلى أجزاء، مع إزالة الجلد منها بشكل اختياري بالتوازي. نظرًا لأن الكريم متوسط الدهون، فقد أزلت الجلد لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق. إذا كان نصفي الثدي الناتج كبيرًا، فمن الأفضل تقطيعهما إلى 2-3 أجزاء. قررت عدم استخدام الأجنحة هنا - فهي أكثر ملاءمة للحساء.

قشر ونرد المصباح.

اغسل وجفف السبانخ. قم بإزالة الملتمسات الطويلة. دمعي الأوراق الكبيرة بيديك. إذا لم تكن هناك طريقة لشراء السبانخ الطازجة، يمكنك استبدالها بالسبانخ المجمدة. سيحتاج إلى ذوبان الجليد وتصريف السائل المنطلق.

في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي. ضعي الدجاج والبصل واقليها مع التحريك لمدة 7-10 دقائق حتى تظهر القشرة الذهبية على الدجاج.

يُسكب الكريمة الباردة ويُسكب في التوابل والأعشاب. للحصول على معلومات حول كيفية التأكد من عدم انهيار الكريم، راجع المقالة الخاصة في الرابط الموجود تحت الوصفة.

ينضج تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة أو أكثر حتى يصبح الدجاج جاهزًا. إذا كانت القطع كبيرة، وحتى مع العظام، فمن المرجح أن يستغرق الأمر وقتًا أطول من الوقت المحدد للإطفاء. وقبل إضافة السبانخ، تحقق من جاهزية اللحم - لا ينبغي أن يكون أحمر أو وردي فاتح في العظام.

إذا كان الدجاج جاهزًا، أضيفي السبانخ المحضرة إلى المقلاة. قلبي ودفئي كل شيء معًا لمدة 1-2 دقيقة.

يجب أن تتأرجح السبانخ وتصبح ناعمة.

أخرج المقلاة من الحرارة. وزعي دجاج السبانخ على أطباق وقدميه على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!