مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

دجاج في صلصة الترياكي مع الخضار

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / دجاج في مقلاة

2 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

أفخاذ الدجاج - 500 جرام، صلصة الترياكي - 50 جرام، الفاصوليا الخضراء - 50 جرام، فلفل الجرس - 2 جزء من الكمية.، الثوم - 1 سن.، البصل - 0.5 جزء من الكمية.، الفلفل الحار - 0.4 جزء من الكمية.، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.، سمسم - 10 جرام

قم بإعداد المكونات وفقًا للقائمة. أستخدم أفخاذ الدجاج، لكن الشرائح ستفعل ذلك أيضًا. يذوب اللحم الموجود على الرف السفلي من الثلاجة.

اشطف الدجاج وجفف بالمناشف الورقية وأزل الجلد والعظام. قطعي اللحم إلى شرائح.

انقلي شرائح الدجاج إلى وعاء بحجم مناسب. تُسكب فوق صلصة ترياكي وتُترك لتتبل لمدة 30 دقيقة.

انقل الفاصوليا الخضراء المجمدة إلى وعاء مع حرق الماء المغلي البارد.

نظف البصل الأحمر من القشور واشطفه. اشطفه والسكين تحت الماء البارد، لذلك عند التقطيع، لن يؤدي عصير البصل إلى تهيج الغشاء المخاطي للعين. تقطع إلى نصف دائرة رقيقة. قشر فص الثوم وسحقه بالجانب المسطح من السكين.

اشطف الفلفل وتقطع إلى نصفين وتقشر وتقطع إلى شرائح. لجعل الطبق يبدو مشرقًا وأنيقًا، استخدم الفلفل متعدد الألوان (الأحمر والأصفر).

قشر ربع الفلفل الحار من البذور إلى دوائر صغيرة.

يُسكب الزيت النباتي مع ارتفاع درجة حرارة التدخين في مقلاة عميقة (إذا كان متاحًا، خذ مقلاة). قبل التسخين. ضعي البصل والثوم. تقلى مع التحريك لمدة 2 دقائق

أخرج الدجاج من الثلاجة. تخلصي من الصلصة وضعيها في مقلاة مسخنة مسبقًا. تقلى من جميع الجوانب على نار عالية لمدة 5 دقائق تقريبًا.

نضيف الخضار والصلصة المتبقية من الدجاج إلى المقلاة. تحريك. تنضج المحتويات على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

قبل التقديم، رشي الدجاج بالكزبرة المفرومة وبذور السمسم المجففة مسبقًا في مقلاة جافة. يمكن اعتبار السمسم أبيض أو أسود عادي (مثل بلدي). أو يمكن استخدام مزيج من السمسم الأبيض والأسود. قدمي طبقًا مع نودلز أودون، فونشوسا، أرز مسلوق.