مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

دجاج في النبيذ

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / دجاج في مقلاة

6 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

أرجل الدجاج - قطع 6، بصل - قطعة 1، ثوم - أسنان 5، نبيذ أبيض - 250 مل، دقيق القمح - طاولة 1، زيت نباتي - طاولة 2، خليط عشبي - حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة

منتجات لإعداد الوصفات. يتم تقشير البصل والثوم، كما يتم غسل ورك الدجاج (يمكنك تناول أجزاء أخرى من الدجاج) جيدًا. جفف أفخاذ الدجاج بالمناشف الورقية. نفرك بمزيج من الملح والفلفل، ونتركه لمدة 15-30 دقيقة.

قطعي البصل إلى نصف حلقات، ثوم - في أطباق.

في مقلاة، سخني الزيت النباتي واقلي قشرة الفخذ على كلا الجانبين.

انقلي وركي الدجاج المقلي في قدر سميك القاع.

في نفس المقلاة حيث يُقلى الدجاج، يُقلى البصل حتى يصبح ذهبيًا، ويُضاف القليل من الملح والفلفل، ويُقلى البصل والثوم معًا.

ثم يسكب في ملعقة من الدقيق ويقلب ويقلى لمدة دقيقة 1 أو أقل مع التحريك باستمرار. نتأكد من عدم احتراق الدقيق وتوزيعه بالتساوي.

انقلي البصل المقلي فوق الدجاج واسكبي النبيذ في المقلاة.

أضف التوابل. غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 40-45 دقيقة حتى يصبح الدجاج جاهزًا. في الوقت نفسه، نتأكد بعناية من عدم احتراق الدجاج والمكونات الأخرى للطبق.

ضع الدجاج على طبق. اتضح أنه عصير ولذيذ للغاية. الاستمتاع!