صدر الدجاج في اتصال

4 حصص
35 دقيقة

صدر الدجاج هو نظام غذائي صحي، وهو أمر مهم بشكل خاص عند اتباع قواعد الأكل الصحي. ومع ذلك، عند تحضيره، هناك فارق بسيط واحد - من المهم جدًا عدم تجفيف اللحم. للحفاظ على صدر الدجاج طريًا وعصيرًا، يتم استخدام الاتصال عند قليه. الخبز المقرمش الذي يتشكل في نفس الوقت لا يعطي قشرة الشهية للطبق النهائي فحسب، بل يسمح لك أيضًا بالحفاظ على عصير اللحم داخل الثدي. اغسل صدور الدجاج وجفف بمنشفة ورقية. قطع العظام (إن وجدت)، الأفلام، الدهون. لف كل صدر بغشاء متشبث واستخدم دبوسًا أو حليبًا خاصًا للحم للتغلب على كل قطعة حتى يصبح سمكه حوالي 1 سم. اخلطي فتات الخبز والملح والفلفل في طبق كبير. ابشر البارميزان جيدًا وأضفه إلى فتات الخبز. امزج كل شيء جيدًا. قم بعمل اتصال. اغسل البيض وقسمه إلى وعاء عميق، اخفقه بشوكة أو خفق. سخني الحليب قليلاً (لكن ليس كثيرًا! ) واسكب في وعاء من البيض المخفوق. من الجيد خلط الحليب الدافئ والبيض مع الخفاقة مرة أخرى - الاتصال لثدي الدجاج جاهز. جهز طاولة مطبخ لخبز الدجاج. ضع صدور الدجاج المخفوقة جنبًا إلى جنب مع طبق كبير من فتات الخبز ووعاء اتصال. اغمس كل قطعة من الدجاج أولاً في ارتباط، ثم قم بتغطيتها بسخاء بمزيج من الفتات والتوابل. تأكد من أن الخبز يغطي جميع أجزاء صدر الدجاج. سخني الزيت النباتي في مقلاة. بمجرد أن يسخن الزيت بدرجة كافية، ضعي صدر الدجاج المخبوز في المقلاة واقلي الثدي لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تتشكل قشرة ذهبية جميلة. ثم ضعي صدر الدجاج المقلي على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. اشطف البقدونس وجففه وقطعه جيدًا. انقل صدور الدجاج المكتملة في الاتصال إلى طبق جميل، وزينه بالأعشاب ونصفي الليمون. أتمنى لك وجبة شهية!