أرجل الدجاج مقلية مع التوابل الجافة في مقلاة

3 حصص
40 دقيقة

قبل القلي، يجب تحضير الدجاج. إذا تم تجميد الدجاج، فيجب إذابته في درجة حرارة الغرفة. بالتأكيد، أي أجزاء من الدجاج مناسبة للقلي. هنا، وجه نفسك فقط على أساس التفضيلات الشخصية. سأستخدم أعواد طبول الدجاج. ولكن إذا كنت تستخدم دجاجة كاملة، فقطعها إلى قطع. اشطف جميع قطع الدجاج جيدًا في المياه الجارية وجففها جيدًا بمنشفة ورقية.

للقلي، سخني مقلاة واسعة حتى تسخن واسكبي بعض الزيت النباتي فيها. ضعي جميع قطع الدجاج واقليها على نار عالية لمدة 3-4 دقائق حتى تظهر القشرة الذهبية. إذا كان الدجاج مجففًا بشكل سيئ، فستكون هناك بقع قوية في الزيت الساخن. لذلك، لا تهمل هذه الخطوة.

ثم اقلب وقلي، تمامًا كما هو الحال على الجانب الآخر. ستظهر قشرة في الخارج، والتي ستحافظ على جميع عصائر لحم الدجاج داخل القطعة. .

بعد تحميص قوي، اجعل الحرارة أصغر. رشي التوابل على الدجاج. يمكنك استخدام القليل من الكاري والريحان المجفف.

يرش القليل من الملح والثوم المطحون والفلفل المطحون. غطيها واتركيها لتقليها لمدة 15-20 دقيقة. أثناء عملية القلي، اقلب كل قطعة دجاج عدة مرات. عندما يكون الدجاج جاهزًا، يبدأ اللحم في التخلص من العظام نفسها. يمكنك أيضًا التحقق من الاستعداد عن طريق ثقبه بسكين حاد. يتم تحرير العصير الخفيف من اللحم النهائي. قدمي الدجاج الساخن. بالإضافة إلى ذلك، قطعي الخضار الطازجة وصنعي الصلصة. مقبلات ممتعة